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赶飞机也要吃得好,这次我们盯上了宝安机场餐饮~

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发表于 2021-3-24 19:53:40 | 显示全部楼层 |阅读模式


相信不少小伙伴都有这样的经历

为了赶飞机连饭都没来得及吃

于是就趁着候机时间

在机场内的餐厅就餐



每天在机场就餐的旅客不在少数

机场餐饮的食品安全

就尤为重要了


作为深圳的重要形象名片

宝安机场的餐饮安全吗?

事不宜迟,咱这就去看看

↓↓↓


 2021年第7期 “星期三查餐厅” 


今天(3月24日)上午
深圳市食药安办副主任
深圳市市场监管局党组成员、副局长
 单友亮 
带队赴宝安机场开展专项执法行动


深圳宝安机场海关副关长
 楼春鸣 
深圳市市场监管局宝安局食药总监
 胡炜 
以及食安科相关负责人参与检查



 检查过程 

检查组先后对宝安机场五楼餐饮岛的“美颐美餐厅”“和府捞面”两家餐厅进行检查。执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规的监管要求,对餐饮单位的经营许可、厨房加工经营场所、新冠疫情防控相关台账、从业人员健康证明、食品安全信息公示、食品索票索证以及有关食品管理制度落实情况等进行了检查,并现场开展量化打分工作。



执法人员现场还对两家餐厅的菜心、娃娃菜、牛肉、大米、花生等食材开展快检,共计抽检了6批次食材


美颐美餐厅


执法人员检查机场五楼餐饮岛的美颐美餐厅

执法人员现场对美颐美餐厅后厨仓库进行检查


执法人员抽查一名后厨工作人员的手部卫生

“蓝马甲”快检人员现场对食材进行快速检测


和府捞面


执法人员检查机场五楼餐饮岛的和府捞面

执法人员检查餐厅的索证索票和台账情况


后厨工作人员在制作食材

执法人员检查后厨仓库


  执法行动总结 


深圳海关一级行政执法员代彬对本次行动进行总结


本次检查中,“美颐美餐厅”“和府捞面”两家餐厅能够充分落实疫情防控及食品安全主体责任,措施有效到位,现场检查食品安全状况良好,量化评价维持B级,原料快检合格率100%


但是仍存在冷库温度设定不规范、洗碗区地面湿滑、清洁剂瓶盖未及时盖好、餐饮具未完全密封、部分餐具表面存在水渍和调味品标签信息不完整等问题。执法人员现场指导并落实整改



接下来

深圳市市场监管局宝安局

将强化与宝安机场海关等部门的沟通联动

加大对机场餐饮餐单位监督检查力度

形成强大的监管合力


并督促食品经营单位切实落实

疫情防控责任和食品安全主体责任

提升企业食品安全管理水平

确保旅客用餐安全


最后

欢迎大家“一键四连”

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编辑整理:深圳食药安办
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