我在邮轮实习的一年

     发文此刻，我应该是已经到家了。中午吃妈妈做的饭，真香！（实话就是不好吃，哭）回家真好！因为疫情影响，让我本该3月中结束的合同延期到今天才回家。一次又一次靠港被拒，一次又一次延期，一次又一次失望。没有走进家门的一刻，我们谁也不敢发声，不敢在社交媒体传达任何靠港信息。因为我国防疫工作如此成功，严防入境是工作之重，从2月16日开始，直到4月23下船，在海上隔离了两个月，通过核酸检测，落地集中隔离等一系列措施，最终也是回来了！

     感谢皇家加勒比邮轮公司，待遇是真的好，隔离期间，不愁吃喝；感谢为327位中国人回家努力协调安排的的HR团队；感谢上海海关的工作人员；感谢一直牵挂在海外实习的学校老师。

思前想后，反正话多，就写篇文章记录一下我的实习经历，也会涉及到邮轮工作的相关信息。

      这一个合同（国际邮轮工作是合同制，不同岗位合同期不同，一般是6—8个月）我经历挺多，收获也多，太多回忆了，在俄罗斯打车错付500美金给司机；在新加坡修船一个月期间约会雯雯到处玩；在越南吃盒饭回来就GI（指拉肚子，在船上，一旦出现这种情况，非常严重，立即隔离，若同时12人出现症状，立马启动至少opp level2的卫生标准，具体多少人来着，我也忘了，反正差不多吧，总之在船上，靠装GI不想上班的情况多，只要医务室确定）；在泰国夜游酒吧兔女郎街；……好多乌龙事件，好多美好回忆，去了不少国家，各种买买买，钱没存到，玩到是尽兴了，这一趟，也不亏。这里说提一下船员靠港出去玩的事吧！一般来说，除了某些岗位，一般都要每天上班，没有休息，但是换班制，正好靠港了，正好你也没有工作就可以出去玩，所以对我们而言，不是每个港口都可以出去玩，得看运气。也有部门几乎没有机会出去玩，也有部门靠港就放假，逢港必出。

     我在甜点部门，算幸运，基本可以逢港必出，中日航线的时候，随时都有机会出去玩，后来修完船走新马泰航线，新换航线，新菜单，工作不熟，每天上班都超时（规定每天不能超过10小时，部门不同，规矩不一样，有些会算加班工资，有些部门不计算）累死累活，出去玩成了奢望，好在后来还是寻摸机会出去蹦跶了几次吧，但是后面都是新加坡，马拉西亚，普吉岛等港口来回转圈，也没啥新鲜的，再后来就新冠爆发，再也没下过船，这个合同还是算耍尽心了。

      我是19年7月19日上船那天，幸运，船上有熟人接应，珠珠姐和艳艳给了我太多帮助。第一次上船工作，只要是个正常人绝对不习惯，我记得我当时是从船五楼皇家剧院进去，下电梯到二楼（普及，甲板在6楼，五楼一般是上下船的地方，所以二楼算船舱底部了吧）员工餐厅在2楼，员工娱乐区在6楼甲板，寝室有0楼，1楼，2楼等，高级领导自然是海景房，我还是羡慕的，别说海景，有个小窗可以看到海水我也是极其高兴的，可是……但也没关系，小是小，但也不差啥，独卫，电视，电脑桌，衣柜，冰箱啥都有，空调，跟好玩的室友一起还是舒服的。其实第一天，那么幽闭的环境下我真的不习惯，失落，难过，在船仓接了我妈一个国际漫游后，就停机了（普及，我们电话卡在船上不能使用，因为没信号，偶尔会接到信息和电话是因为手机给力，识别到信号，所以如果不买网，靠港也不出去上网，你就算失联了，船上无线网很贵，换算人民币的话是接近30元一小时，一般1800分钟套餐就是630元，贫穷的我养成隔离手机的好习惯，手机大多软件都沉了，最奢侈就刷会微博了解热点，文件都是离线看，所以除了必要的事，跟一些朋友们联系也不紧密，有时候一开网，弹一堆消息，很多也就读了忘回了，在这里小心翼翼求个原谅）电话一挂，瞧着四杠全灰的信号条，而且当时是被安排的临时单人房，也没个说话的，当时我就哭了，可能梁静茹的那首歌太悲了，就在思考人生，为啥我要来邮轮工作，反正思考了一啪啦，也没想明白，还好自娱自乐能力太强，一下就收住了情绪。

     可能也是因为有这些朋友，感谢珠珠姐，知心大姐姐，很照顾我，我买不起网的时候让我蹭她网，出去玩给我带吃的回来，分担我的工作环境压力等，她说她永远记得当时在厦门考海员证时，我在她的生日趴上做了一桌的菜，地道四川菜系，很过瘾，友谊建立就是真心。怡楠，漂亮的怡楠，关键是这女人微胖着也很美，第二任室友，同一天上船，其实刚开始不太熟，后来咋住到一起了还玩那么好，是个谜。我们唠嗑换心事，越相处越发现，除了长得不像，性格方面也也太像了，挺一拍即合的，我有时候工作特别累，她就给我按摩，出不去，买不了袜子，她就偷了好多她们蔻驰店的袜子回来，哦！对了，还想给我偷作业本来着。跟她一起最大的收获是拍照技术提升了，品味也升了一点点，哎，不是，我品味还行不是！不然你那么颜控的女人会穿我衣服？是穿衣拍照大胆多了吧！凤凤开车真的是不带减速的，我们部门就我们两个中国女孩子，自然也是饭友出游友的塑料姐妹情，我不说你了，我害怕减速不了一直写。我儿就不谈了，父子连心，关系肯定是到位的。还有很多朋友，老杜，钰钰，成丽，还有我跟钰钰的运球老师嘉兴，小坠，嘉璐，颖，萱，飞哥，泽哥，大飞哥耀文……妈的，实在是没完没了，要写到何年？

      跳过兄弟姐妹们谈谈工作认识的同事吧！一起做酒酿

      我周围工作的大多都印度人或者菲律宾人，现在Facebook没法用，联系不上，我还是很想你们的。有一次在冲绳，因为想体验潜水，又吃饭啥的，回去就很晚了（普及，员工必须比客人提前半个或一个小时回船，而且，晚点回船是特别严重的是，是随时可以被Fire掉。那天大概晚上九点客人回船，当天我是下午四点的上班表，因为不好打车等原因，反正我回去都八点了）一路上，望着日本黑暗的夜色，我都绝望了！后来回去发现宿舍电话被打爆了，后来听部门人说，我再不回来，他们就给安保人员电话寻人了。一路冲到上班地点，我两个上级跟我说，上不上班没有关系，我们就是担心你的安全，不要一个人出去玩之类的，真的很好（我太惭愧了，才发现我连你们名字都不会拼写）。有时候我老是犯错，也原谅我，有段时间凤凤不在部门，你们就说现在我是甜点唯一的中国女孩了，都要爱护我这个baby，同事帮我瞒错，我生气直接喷火老大，让他没面，他也不生我气，还帮我兜错；有时候太累了，不想上班，就装病，真病了，又很心疼我；我经常迟到，因为无休止的上班，有时候太累了，早上九点都起不来准时，我也真不好意思，但是老大们也没有怎么说我迟到。我的学习生涯浪费了不少原料，打奶油25盒全毁，煮焦糖汁，烧焦的糖加起来可能有100磅了，大家也没有怪我……给我过生日也是惊喜连连

     我这些可爱又善良的伙伴，总是帮我，谢谢你们，当然还有其他伙伴，在船上就没缺过任何吃的。整个船上的员工虽然也会有小摩擦，但我们像在海上一个移动孤岛里，有时候太闷，在甲板上大家一起围着聊天八卦特有趣，大家来自不同国家，相互尊重，船上经常会有各种活动派对，比如国庆节派对，奏国歌，升国旗，真的挺好玩的，跟客人5000➕一张船票的生活条件没啥区别，隔离期间，住了无敌海景房，也觉得就这样，还是以前二楼好，楼道里时时刻刻都有人，到处都是熟人。

     大家好奇我在船上做什么？工资咋样吧？解答一番，为了在实习期内完成实习，不能等太久船期，来啥岗位就得去，当然口语也一般般，而且我喜欢美食，专业需求，于是去了厨房工作。基层民众，又第一个合同，工资算船上较低的吧！（1000美金，科普，船上的部分基层岗位工资，在厨房而言，基层小白1000刀，什么主管1000–2000，主厨2000➕，餐厅服务，最低900刀，最高4000刀，整理客房的3500刀➕，娱乐部，免税店，客服……好像也是2000刀➕，驾驶台5000刀➕，工资越高，要求越高，船长工资挺无敌，问题是有几个是船长的命？小白去一般面试餐厅厨房的多，而且才有机会，好玩又钱多的岗位，一个萝卜一个坑，能拔谁？先工作，慢慢转岗位还是不错的，有几个朋友就想转酒吧工作，靠港能出，工资高，轻轻松松）我是比较自尊强的女生，一想到在厨房打杂，刚开始我是真不好意思说出去，父母就觉得我应该跟大多女孩一样文职工作，轻松动点脑就成，怎么去厨房？后来我就不觉得有什么不妥，也不怎么丢人，我每天接触巧克力，奶油，草莓酱，人都会变甜的。

     上天都给我健壮的体魄和坚韧的思想了，只有接受了，搬货，抬重物，手被烤箱烫伤多次，甚至脸还被焦糖汁溅过（小事情，早就好了，未留疤）这些我可以做，打字敲文编辑写策划各种工作我觉得我也可以胜任，那我还是厉害的。穿漂亮裙子逛街装文静时，你绝对看不出想不到我在厨房风风火火的样子。刚开始，我蛋糕做得极丑，就练习，学习，后来做出了就一般般丑了，送去给自助餐厅和员工餐厅吃还是可以的。

     这个合同还了解（吃）太多甜点，每次新品出来，要吃满足才过瘾，随时吃，提拉米苏来一口，卡布奇诺来一口，芝士蛋糕来口，舒芙蕾来口，慕斯，冰淇淋挖一坨，实在不想吃甜的，就去隔壁面包房吃热狗面包，还可以去其他地方各种吃，没什么条件，乖就行了，其实是大家都很好，哈哈哈哈……于是嘴就吃刁了，吃苹果派只吃最热的一点馅裹外面的脆皮，拿破仑挑长得最乖的下口，奶油吃一口能大概判断什么品质，连新鲜草莓也只喜欢吃外裹巧克力的……挺好，现在一般的甜品，都吸引不到我了，想想曾经多爱吃的黑森林，现在想着都腻。

     目前待就业，先处理好毕业的事然后就朝着自己想做的方向做。就不吐露计划了，因为计划赶不上变化，说出来，写出来都不会实现，万一到时候啪啪啪啪啪打脸，那脸更大更肿了，还是等稳定了，直接看阶段成果吧。大致方针不变，继续走餐饮路线，坚持做，认真做，厨政管理是不可能了，但是在关于美食的其他方面努力冲。不得不承认，尽管我们有时候笑得放肆，被家人朋友甚至对象的爱幸福包围，但人生的路始终是一个人的，没有这种谁伴谁无时无刻的保证，总会有孤独的时刻，而我就把餐饮美食当作我孤独的依托，总得有一份热爱的事，让人觉得在世界上有点用，喜爱就坚持下去，即使不成功，也可得仁啊！

     谢谢你看我的絮絮念到最后，我现在要溜去改论文啦！其实刚刚看到上次过年做的牛轧糖和蛋黄酥还剩了好多礼品包装盒，又想做的甜品送给大家，然后想了一下，家里没有奶油打发器，烤箱也不太好用，原料还不好买，算了，大家散了吧！本文没有福利！

就只有祝福大家未来可期！有事做，有人爱，有可期！

也希望大家可以关注此公众号，有时间会分享更多有趣的东西给大家的。湫咪～