2018级酒店管理班学生赴洲际酒店开展专业实训

2020年11月2日至4日，外国语学院2018级酒店管理班的同学在雷锦锦老师得带领下赴黑龙滩长岛天堂洲际酒店进行为期三天的酒店实训。

千条万条，安全第一条。工作安全和消防安全实训第一为课，实训老师通过PPT和现实案例教育大家在酒店中的工作行为一定符合安全标准和酒店培训的技能方法，不仅要保证客人的安全，也要保护好自己。

VIP服务实训课是此次实训课程的重点之一。VIP服务细节最重要，从前期的摆台准备，到接待引领、桌边服务，最后送别客人，处处要为客人着想，体现酒店VIP服务的高质量，让客人体验到VIP服务的与众不同。酒店VIP接待经理手把手教学，指导酒店管理班的同学们在VIP接待指引、VIP中西餐摆台、VIP会议服务及签约服务的实际操作。

实训最后一课，是会议服务实训。酒店宴会经理带领同学们先通过理论学习，熟悉会议摆台、陈设的类型和要求。之后，进入实际操作环节，学们分为两组，在酒店工作人员的指导下先后进行了剧院式摆台、课桌式摆台、U字型摆台和“口”字型摆台四种摆台，摆台服务看似简单，可实际操作起来，还是让同学们忙的团团转。

三天的酒店实训里，同学们用理论指导实践，实践推动理论，学到的不仅仅是酒店VIP接待和会议服务的工作方法，更重要的是成为一名“酒店人”应该具备的素质：善于学习、勤于动手、提供优质服务、追求卓越品质！

相信酒店管理班的同学们在今后的理论与实践的学习中，会成长为优秀的“酒店人”。

来源：外国语学院

文/ 政熠 雷锦锦

编辑：马嘉敏
 审核：唐和平