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御玺中餐厅位于酒店3层。
餐厅的灵感源自古代君王之印，象征着承诺与力量。
主理以烹制海鲜和时蔬见长的胶东菜，注重原汁原味，口味咸鲜；辅以粤菜为您提供更多口味选择。
餐厅拥有15个装饰典雅的包房，其中最大包房餐桌可容纳24人同时用餐。
尤其适合在宴请宾朋的时候小露一手，鲜甜美味，稻香浓郁，酥烂适口，一定会大受欢迎。
主料 鲜嫩散养年猪肋排 800克
辅料 当年手打生晒稻杆 100克
调料 纯正冰糖 200克
排骨酱 20克
海鲜酱 15克
1、肋排斩成8厘米左右段，飞水至断生。 2、锅内烧油至七成热，下入排骨炸至金黄捞出。 3、取小汤桶倒入排骨加水漫过即可，加入海鲜酱，排骨酱，冰糖，切段稻草，大火烧开转小火开锅炖40分钟至汤汁浓稠即可（勿盖锅盖）。 4、捞出排骨冷却，把清水浸泡洗净的稻草杆缠绕捆绑在排骨上。 5、继续小火烹制10分钟入味上色即可。
1、猪肋排一定要新鲜。
2、当年手打生晒稻杆，清洗干净。
3、猪肋排入味的过程需文火慢慢熬制。
4、稻草杆不要绑的太早，防止烧煮软烂。
5、炸排骨的时候油温一定要够，这样才能锁住排骨水分。
郭泽恩，生于1973年，从事精致养生料理32年，曾随多名国内著名总厨工作学习，积累了大量管理和菜品制作等方面的经验。提出“尊重原料，味尽其用”的中式传统烹饪理念，选用新鲜有地域特色食材，以特有的烹调方法进行加工，不破坏食材本味，突出其本来精髓。
青岛即墨希尔顿逸林酒店是即墨区中心首家国际品牌酒店，距离火车站、汽车站仅10分钟车程，距青岛流亭国际机场30分钟车程。
酒店拥有365间豪华典雅的客房，配备“好梦常在”睡眠体验为您带来舒适感受。4间风格各异的餐厅，富有创意的大厨们乐意为您提供纯正胶东口味及环球精选美食。
超过2,000平方米的会议与宴会空间。可灵活容纳1,500位客人，专业宴会服务和婚礼策划团队将为您提供一站式服务。
希尔顿逸林酒店及度假村是一家在全球快速扩张的高档酒店品牌，旗下590家高档酒店遍布全球47个国家，客房总数逾135,000间。过去的50年以来，让希尔顿逸林酒店及度假村一直引以为傲的是注重有“大”影响的“小”细节，小到用希尔顿逸林特色的热巧克力香脆曲奇来招待宾客，更大一点则例如为当地社区提供服务。希尔顿逸林酒店及度假村的工作人员致力于为宾客提供优质服务，以及现代化的住宿环境和服务设施，包括别致的餐饮体验、高端健身俱乐设施、商务中心、会议及宴会空间等。 |
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发表于 2020-6-16 13:50:20
