万达酒店携手洋河股份线下融合体验店 -- 解酉小馆开业

（南京2022年6月22日美通社消息）6月18日，万达酒店及度假村与洋河股份联合打造的线下融合体验店 -- 解酉小馆，在南京富力万达嘉华酒店举行了揭幕仪式。这是万达酒店及度假村与洋河股份达成战略合作后，继"寻味淮扬·弘扬国宴"系列活动36城联合推广外的又一具有开创性的合作项目。解酉小馆内，不仅有古装打扮的的馆长与小二热情的招待，还有冯祥文大师徒弟现场演示制作平桥豆腐羹，苏州评弹师傅们专业悠扬的演唱。觥筹交错中，品鉴晚宴气氛热闹融洽，完美诠释了那句"何以解酉，唯有小馆"。

解酉小馆，通过美食、美酒、传统文化的融合，开创性的创造了位于城市中心高星酒店内的国风小酒馆体验场景。解酉小馆的菜肴出品，从食材选择，到烹饪技法，到文化溯源，由万达酒店及度假村特聘顾问，中国淮扬菜烹饪大师冯祥文先生全程坐镇指导，联合南京富力万达嘉华酒店总厨梁云发及其厨师团队，共同为食客奉上小而美，美而精的特色美食。包括：梦九醉小龙虾配淮扬四味、虾籽浓汤鸭血豆腐煲、朱桥甲鱼裙边伴淮安茶馓等精品菜肴，还有将洋河酒及地方特色下酒小菜进行结合的菜品，如解酉花生、椒盐鳝鱼骨、蒜香鸭下巴等。不仅有佳肴美酒，洋河股份还特邀酒水品鉴大师在小馆内开展酒道文化讲解，通过"解酉论字""闻香识别"等互动环节，以"品"、"论"、"感"的形式，让食客们充分了解和感受经典传统的白酒文化。

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