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金塘李子产于金塘岛而得名，是金塘镇一张重要的名片。

正宗的金塘李，不同于别的品种的李子，成熟时，表皮呈青色，但咬开青皮，李核周围却是红的，微酸甜口，并覆有天然的白色果粉，果肉松脆，近核部紫红色，气味芬芳，果香四溢，咬一口酸酸甜甜，是夏日生津解馋的佳果，被列为浙江省十大名果之一。

金塘李皮青心红，总遭人误解，是不是太酸不好下口，其实不然，脱去表皮，你就会发现这内心就是个“小甜甜”，甜中透点微微的酸，恰好恰好。

吃金塘李要吃八分熟，就像几何中的黄金分割比最符合人的视觉享受，八分熟的金塘李质鲜脆嫩，既不过于青涩，又不过于老成、正是意气风发之时，最能满足挑剔的味蕾。

首先是要品尝，如果在李子园，那么就采下来尝一下，就算买整篮的，也建议你吃一个试试，好吃买，不好吃，那就坚决换地方哦！一般来说甜酸可口，脆嫩鲜爽，果皮涩味少的为佳品。

其次是果形要圆一点，果实个头大的比小的好，果面果粉越完整越好，果皮颜色以青皮略带有因果肉红而出现的暗红色为佳，特别是在果顶的部位有暗红色，而中下部为青色。喜欢吃软的朋友可以提高成熟度，口感变得软甜并伴香味。

定海区农业农村局联合

金塘镇人民政府

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据了解，今年的金塘李销售价格为普通物流包装一箱50元，江浙沪顺丰包邮；精品礼盒装一箱120元，需金塘自提，爱吃李子的朋友们别错过了。

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