味之绝美蛙鱼头火锅：18日会员日来袭，消费享积分，积分抵现金

门店详情

News Watch

当火红的辣椒混着香麻的花椒，

伴着鲜红的植物清油沸腾而来时，

麻辣呛香的鲜美香味满屋肆意，

让人的食欲涌动得得无法自拔！

▼

锅底是秘制的老板不告诉我配方（(^o^)/~）

高汤用筒子骨、龙骨、鸡架子等熬成，

虽然表面飘着一层鲜亮的植物油，

但里面却很清爽，

辣而不燥，香而不腻。

▼

美蛙鱼头，

顾名思义，就是美蛙+鱼头。

美蛙即美国的青蛙，

肉质鲜嫩，肤质柔滑，

比牛蛙体形小，却比牛蛙更细腻，

还富含高蛋白，是低脂肪的滋补佳品

▼

鱼头是花裢鱼头，又称胖头鱼，

刺少肉嫩，头部富含鱼油和高蛋白，

一个鱼头就有一公斤左右。

▼

饱满的美蛙整只入嘴，

肉质鲜嫩，细腻无比，

连骨头都极具滋味。

▼

吃鱼头要先吃鱼脑，

糯滋滋的鱼脑顺滑无比，

吮吸一口，顺喉而下，

那鲜美和爽滑感简直可以上天了！

▼

鱼肉鲜美细嫩，

轻轻一咬便能入口，

且入足了椒麻的味道，

味型的层次感变得极为丰富。

▼

鱼头爽滑，美蛙细嫩，

浓郁幽香，椒麻鲜美，

绝对让小饿魔吃一次就爱得无法自拔！

▼

吃美蛙鱼头，

一定要配上味绝家的秘制蘸水，

内含花生米、大头菜、葱花等。

吃时根据自己的口味加汤底调蘸水，

喜欢吃麻辣的就舀表面的油，

喜欢吃清淡的就拨开表面的油

舀下面较清的汤底。

▼

值得一提的是，

味绝美蛙鱼头的川味实在是太霸道，

四川的麻辣味在这一锅美蛙鱼头里可算是表现的淋漓尽致，

那感觉！

这才是真正的人间美味！

▼

餐厅的层高很高，进去没有压抑感，

装修简单而方便，聚会和请客都非常棒。