开足马力 冲刺攻坚丨全聚德携手国航，万米高空品享中国味道

考虑到航机餐食的特点及机上服务时长，此次推出的合作菜品中，在原有国际远程航线提供招牌“北京烤鸭”的基础上，双方将更多全聚德经典美食呈上了国航航班：老店烧鸭、酱爆鸭条、麻辣鸭膀丝、豌豆黄小鸭等美味佳肴纷纷上榜。

据介绍，为了能在空中特有的环境下原汁原味地为旅客“复刻”全聚德菜品，双方进行了长达数月的研发，在全聚德众多菜品中精挑细选适合在机上食用的菜品，并由全聚德出品总监对菜品的口味、原料、制作技法和调味配比进行技术指导。经过多次品评，最终推出4款包括热食、冷餐、甜品、手作点心和汤品组合而成的机上套餐，让旅客在万米高空惬意品尝地道正宗的“全聚德”。

发布会当日，现场还宣布成立了空中美食研究院。空中美食研究院邀请国内知名餐饮企业、名厨名家及国航常旅客共同组成，以品味美食精髓、探究美食产品、讲述美食故事的方式，群策群力，共同为空中美食建言献策，寻找适合旅客在航班上享用的美食，参与研发、品鉴、推广机上菜品，持续不间断地将中华美食带上蓝天，提升旅客满意度，通过国航广阔的全球航线网络，向世界展示丰富精彩的中华美食，在云端奉送一道道蕴含“中国味道”的文化大餐。