在三代酒店人的领导下，巴厘岛巩固了众神之岛的美好形象，从战争的创伤中开出了争奇斗艳的希望之花。虽然从那些年代传承下来的文化遗产十不存一，但我们仍能在当代日益精进的案例中瞥见它们的影子。时光步入千禧交汇的二十年，新出现的面孔与酒店渐渐熟悉起来。阿德里安·泽查在精品酒店领域深耕令其具有超越时空的平和之力；苏哈托总统一手大肆敛财一手推动度假村大行其道迎接全球来宾。安缦、吉合睦、阿丽拉、嘉佩乐，小而美；洲际、凯悦、万豪、希尔顿，大而全。历史证明，这座天堂岛屿是度假酒店的终极战场，值得所有旅行者朝圣。从战前的乌布与库塔，到战后的萨努尔与努沙杜瓦，岛上顶级酒店大多分布集中，真正遍地生花则须回溯九十年代的金巴兰、乌鲁瓦图、曼吉斯和水明漾。努沙杜瓦之外，武吉半岛的第一家大型酒店于1993年诞生在金巴兰，即由著名印尼建筑师亨德拉·哈蒂普拉纳Hendra HadipranaN设计的巴厘岛洲际度假酒店31——没错又是勇敢的洲际负责开疆拓土——紧随其后的便是上篇提及与阿德里安及凯瑞·希尔无缘的金巴兰四季。三年后金巴兰还赢得了丽思卡尔顿28的青睐，品牌御用事务所WATG携顶尖团队受邀参与狮王的亚洲度假线首秀。酒店配有当时世界上最昂贵的海水浴水疗中心，而在改换门庭为本土度假奢牌阿雅娜后，亦二度被诸多明星的奢华婚礼带红。与金巴兰同时起跑的还有巴厘岛悬崖度假村22，要知道乌鲁瓦图真正被宝格丽45、悦榕庄49（现为希尔顿LXR品牌）和阿丽拉50带火成爆款打卡点的十五年前，就已经有顶级度假村入驻这个看似荒凉险恶的地区。正如酒店曾经的宣传语所说：“度假村位于印度洋上方75米的悬崖，是巴厘岛唯一一家提供日出和日落全景的酒店。”如此稀缺新奇的酒店，在当时要200美元才能住一晚基础房。可惜的是，酒店于2005年关闭进行翻新，但直到现在也未重新开放。只有阿德里安·泽查敢于在这个时期脱离相对成熟的武吉半岛发掘不为人知的秘境。1992年安缦丘澜打响第一枪，一年后的安缦瓦纳Amanwana23令安缦之父手下的最后一位大将Jean-Michel GathyO成功归位。安缦瓦纳是莫忧岛上唯一一家度假酒店，隐匿于绿野仙踪般的丛林秘境，俯瞰着海岸保护公园和一望无际的翡翠碧波。酒店仅设12座豪华帐篷，得天独厚的自然条件，亦让旅人得以尽享印度尼西亚绝佳水肺潜水与浮潜胜地。与此同时阿德里安与汉斯·杰尼Hans JenniP成立了吉合睦GHM，首作便是距安缦丘澜不远的塞莱曼吉斯24。别看它如今换牌成阿丽拉曼吉斯只要几百元就能住到，在三十年前可是凯瑞·希尔为数不多的非奢华酒店代表作。
整座酒店的关键词被设定为“小而美”，以泳池为中心，四周都是平坦青翠的草地，度假村的二层小楼以围合状散落其中，每一栋到泳池的距离都很近。这里给人的感觉非常“安缦”，只要来到这里住上一晚，就会油然而生一种平静悠远的居家舒适感，让人久久不愿离去。吉合睦在岛上的另一项大作是亨德拉·哈蒂普拉纳与本土新星贾雅·易卜拉欣Jaya IbrahimQ于1996年合作的水明漾勒吉安酒店27。贾雅曾承认这是他最难忘的项目：“我的第一个酒店项目设计很简单，但它融入周围环境，并让这种自然气息成为室内的一部分。”眼光独到的阿德里安立刻看上了贾雅，在多个安缦及吉合睦项目中重用他，包括颐和安缦、法云安缦和大研安缦；米兰和马斯喀特澈笛、迈阿密the Setai和会安Nam Hai。有趣的是贾雅还参与了金巴兰四季的翻新，为恩师找回了一些场子。到了这一阶段后期，遍地生花的局面甚至延申到了巴厘岛最北边的登博Tembok地区——距离热门目的地足有上百公里的登博水疗别墅度假村33，也是SLH在巴厘岛拿下的第一枚勋章。新千年来临，野心勃勃的马克·埃德森Mark EdlesonR与弗兰基·贾希亚迪卡塔Franky TjahyadikartaS发动“政变”，从阿德里安·泽查手中抢走了当时的明星分号塞莱曼吉斯与乌布澈笛29并冠以阿丽拉的名字，从此开启了这个网红品牌的征程。相较于阿丽拉曼吉斯，阿丽拉乌布明显更具魅力。这种独一无二的先锋感和创造力，十有八九会被归功于Kerry Hill营造的世界上首个无边泳池：长25米的泳池深入热带丛林，泳池中有一个盛满鲜花的水台——从远处鸟瞰，这座泳池简直是山林中散落的一块翡翠。酒店主体建筑则隐于苍翠葱茏的阿勇河谷山脊之上，布局如同天然的山麓小村。现代设计风范与传统巴厘岛建筑在这里融汇交织，宁静的院落、宽敞的露台和静谧的花园组成了一副世间难觅的祥和美卷。马克还招揽来了酒店隔壁玛雅乌布度假村35的设计师布迪曼·亨德罗普尔诺莫Budiman HendropurnomoT，全权让他设计阿丽拉雅加达、阿丽拉梭罗等城中度假系列；后来的乌鲁瓦图安纳塔拉55与巴厘岛凯宾斯基86同样出自他手。但真正将网红升级为爆款的，绝对是阿丽拉乌鲁瓦图50那50米长的崖岸无边泳池和鸟笼发呆亭。对大部分人来说，认识阿丽拉这个品牌也是从2009年它的出现开始，如此经典的两个品牌元素亦在后续度假村中不断被致敬。“第一眼看到这个地方，荒凉、广阔、粗粝，与巴厘岛其他地方的景致截然不同。悬崖风声与海浪声苍劲有力，而灌木丛生的山丘安静祥和。”设计师理查德·哈塞尔Richard HassellW受到当地梯田的启发，创造了一种全新的设计语言，不仅最大限度响应了生态环保，也再度拔升了阿丽拉的海岛度假美学。马克的独到眼光不止体现于此。当今天数家奢华酒店集团的游艇计划还在纸上谈兵，由希达贾特·恩德拉穆克蒂Hidajat EndramuktiV打造的阿丽拉网红帆船普娜玛号早在十多年前就已远赴印度洋各大岛屿。甚至比后来者Amanikan及Amandira更加难能可贵的是，阿丽拉普娜玛号的木质船体均由纯手工打造，这种历史悠久的工艺已被列入世界非物质文化遗产名录。而且这艘拥有三层甲板的奢华帆船仅可容纳10名住客，却配套了15名船员贴心服务。乌鲁瓦图火爆过后，新的超级爆款涌现于乌布。曼达帕丽思卡尔顿隐世68宣告狮王高定系列盛装归来；虹夕诺雅巴厘岛79代表日式旅馆美学走出国门；最重磅的当属乌布嘉佩乐80，开业就被《Travel + Leisure》评为全球第一。比尔·本斯利Bill BensleyL将野奢探险风与乌布艺术家村庄凯利基Keliki融为一体，没有砍伐一棵树木，如实展现了这片处女土地的原始之美，也尽最大可能还原了十九世纪第一批欧洲移民来此探险旅居的传奇故事。形象朴实的传统木雕、货真价实的古董家具、描绘巴厘岛神袛与生活场景的装饰画、围着纱幔的四柱床、质感厚实的黄铜四爪浴缸……这22间客房“变身”归属于不同身份探险者的独立帐篷，每座帐篷内都有呼应其身份的装饰。这一时期还有其他一些难以成就爆款的网红品牌涌现，例如国内酒店控较为熟悉的香樟华苹Kayumanis（一译作肉桂庄园）在岛上有乌布36、努沙杜瓦38、萨努尔42与金巴兰44四间分号，希达贾特负责室内，华裔建筑师陈迪林Tan Tik LamU则为其确立了别墅样式。王明星M夫妇的“秀恩爱”品牌科莫COMO在岛上留下了乌布乌玛科莫酒店40、科莫香巴拉度假村41、仓古乌玛科莫酒店74这三间口碑极佳的分号；阿雅娜也在拿下巴厘岛丽思卡尔顿之后，将新开业的阿雅娜林畔63和阿雅娜赛格拉94作为竞品。二十一世纪的头十五年，大型国际度假村扩张相当迅猛，努沙杜瓦、金巴兰和水明漾拥挤到没有好位置给新酒店让座，旅行家们也逐渐对被爆款带火的乌鲁瓦图和乌布见怪不怪。这使得被欺压二十年的小型精品酒店重新获得生存空间。SLH总是世外桃源的第一位探路者。除上世纪开在偏远地区的登博水疗度假村和乌布旗舰总督别墅43外，这个联盟还拥有四间精美分号组成的度假矩阵——尤其是仓古德萨海95、迷失林登堡96和格达斯康养度假村97，都是2022年才收录的全新酒店。立鼎世LHW步调稍慢，只有贾雅大作勒吉安、乌布嘉佩乐以及从阿丽拉撤牌而来的苏里别墅48；与之相比史密斯夫妇Mr & Mrs Smith显得格外夸张，岛上27家分号分布甚广，还将安缦、阿丽拉、六善和隔壁SLH与LHW旗下酒店统统收入囊中。国际酒店集团亦推出主打生活方式的精品酒店和软品牌参与混战。凯悦2020年推出安达仕91抢占先手；希尔顿一招拿来主义将曾经的乌鲁瓦图悦榕庄改名旗下LXR；IHG今年持续发力，先拿下安缦努萨改造为金普顿娜兰塔99，随后又宣告仓古丽晶100第三度落子巴厘岛。同样三进三出的还有悦榕庄，由于乌布与乌鲁瓦图分号相继失手，品牌决定放出大招布罕悦榕逸境93，当地生态建筑师杰德·克雷斯纳Gede kresnaX用“无墙无门无窗”的超前概念征服挑剔的酒店控。深谙东方美学的顶奢品牌文华东方则于本月低调开放旗下首家亚洲私享宅邸乌鲁瓦图庄园98的预订，一晚2880美元的惊人天价刷新了此前安缦努沙杜瓦别墅66保持的纪录。可惜曾经签约巴厘岛、由JMG操刀的文华东方酒店或许数年之后才能亮相。
百年风华、百家争鸣，巴厘岛酒店传奇绝不会就此停滞。如果文中有您种草的度假村，欢迎留言告诉我们。注：列入的五十家酒店和十二位代表人物，文中有对应角标。
51 巴厘岛艾吉酒店 the Edge Bali 2010年 8000元起
53
库塔喜来登度假村
Sheraton Kuta Resort 2012年 800元起
55 乌鲁瓦图安纳塔拉度假村 Anantara Uluwatu 2012年 1800元起
57 勒吉安斯通傲途格酒店 the Stones - Legian Bali 2012年 500元起
59 水明漾阿瓦尼度假村 Avani Seminyak Resort 2012年 1200元起
61
巴厘岛萨玛贝别墅 Samabe Bali 2013年 2700元起
63
巴厘岛阿雅娜林畔酒店 RIMBA by AYANA Bali 2013年 1200元起
65
萨努尔洲际度假村 IC Sanur Resort 2013年 1500元起
67
巴厘岛丽思卡尔顿度假村 the Ritz-Carlton Bali 2015年 1600元起
69
阿丽拉水明漾 Alila Seminyak
2015年 1500元起
71
萨努尔玛雅水疗度假村 Maya Sanur Resort 2015年 800元起
73
安瓦雅海滩度假酒店 the Anvaya Resort 2016年 700元起
75
水明漾海滩英迪格酒店 Indigo Seminyak Beach 2017年 1000元起
77
努沙杜瓦花园万豪酒店 Marriott Nusa Dua 2017年 700元起
79
虹夕诺雅巴厘岛 Hoshinoya Bali 2017年 4500元起
81
乌鲁瓦图六善酒店 Six Senses Uluwatu 2018年 3000元起
83
乌布卡杨丛林度假村 the Kayon Jungle 2018年 2000元起
85
土豆头套房及公寓 Potato Head Studios 2019年 1200元起
87
乌布威斯汀水疗度假村 the Westin Ubud
2019年 1000元起
89
巴厘岛莱佛士酒店 Raffles Bali
2020年 6000元起
91
巴厘岛安达仕酒店 Andaz Bali
2021年 1500元起
93
布罕悦榕逸境度假村 Buahan, BT Escape
2022年 7000元起
95
仓古德萨海酒店 Desa Hay Canggu
2022年 2000元起
97
格达斯康养度假村 Gdas H&W Resort 2022年 2200元起
99 巴厘岛金普顿娜兰塔酒店 Kimpton NARANTA Bali 2023年9月 5000元起
52
巴厘岛W酒店
W Bali - Seminyak 2011年 2000元起
54 巴厘岛穆丽雅度假村 Mulia Resort Nusa Dua 2012年 1400元起
56 努沙杜瓦阿马特拉美憬阁 Amarterra Villas 2012年 1400元起
58
阿丽拉伊丹娜别墅* Alila Villa Idanna 2012年 已撤牌
60
巴厘岛一十一酒店 One Eleven Bali 2012年 2200元起
62
努沙杜瓦索菲特度假村 Sofitel Nusa Dua Resort 2013年 1000元起
64
金巴兰艾美酒店 Le Meridien Bali Resort 2013年 700元起
66
安缦努沙杜瓦别墅 Aman Villas Nusa Dua 2014年 10000元起
68
曼达帕丽思卡尔顿隐世 Mandapa a RC Reserve 2015年 6000元起
70
戈雅精品度假村 Goya Boutique Resort 2015年 1400元起
72
巴厘岛隐山别墅 Hidden Hills Villas 2015年 1700元起
74
斯洛酒店 the Slow 2016年 1800元起
76
仓古乌玛科莫酒店 Como Uma Canggu 2017年 1800元起
78
乌布萨姆萨拉别墅 Samsara Ubud 2017年 1800元起
80
乌布嘉佩乐帐篷度假酒店 Capella Ubud Bali 2018年 5500元起
82
乌鲁瓦图万丽度假村 Renaissance Uluwatu 2018年 800元起
84
乌鲁瓦图丽笙酒店 Radisson Blu Uluwatu 2018年 1000元起
86
巴厘岛凯宾斯基酒店 the Apurva Kempinski 2019年 1600元起
88
努沙杜瓦万丽度假村 Renaissance Nusa Dua
2020年 800元起
90
尼合哈拉别墅 Nirjhara
2020年 2000元起
92
巴厘岛卓美亚酒店 Jumeirah Bali 2022年 4000元起
94
阿雅娜赛格拉酒店 AYANA Segera Bali
2022年 2000元起
96
迷失林登堡酒店 the Lost Lindenberg 2022年 2500元起
98
文华东方乌鲁瓦图庄园 Uluwatu Estate by MO 2023年4月 20000元起
100
仓古丽晶度假村 Regent Canggu 2023年12月 4000元起 |
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发表于 2023-4-11 07:50:00
