没想到吧,一家店靠一只鸭鸭风靡了成都,席卷了小红书,爆红了抖音!作为成都必吃榜,实力不容小觑!
更关键的是,这次终于开到开封了,这可是开封唯一一家「伍妹烤鸭」!
钢一区「伍妹烤鸭」作为正宗成都名小吃,在当地乃至全国拥有超高人气。
它以冒烤鸭经典吃法吸粉无数,上桌就能感受到满满一盆烤鸭和十几种蔬菜融为一体,麻辣鲜香的气味直击鼻腔,让人抵挡不住它的诱惑!
走进店内,硬核废墟风和质朴的装潢,还有墙壁上接地气的文字,一秒穿越成都十字街头,让人忍不住驻足于此,好好享受一场独一无二的美食盛宴。
这里冒烤鸭的原料,小到麻椒、辣椒等所需汤底的食材,统统来自成都直邮而来。
而且店家每天早上需熬制6个小时的猪骨+鸡架汤,拒绝隔夜,让你吃到正宗的成都风味!
明档制作,现点现切,眼见为实的新鲜干净。
烤鸭经过千锤百炼,酥脆的外皮包裹着紧实绵软的肉肉,每一刀下去都能听到嘎嘣脆的声响。
秘制底料与骨汤融合在一起,把烤鸭加入其中浸泡,然后铺在蔬菜之上,最后撒上葱花、芝麻点缀,红红火火的冒烤鸭就制作完成啦~
满满登登一大份冒烤鸭端上桌,麻辣十足的气息刺激着每一处神经,真是让人忍不住来上一口!
而且,冒烤鸭制作之前,店家会询问你吃辣程度,我选择的是重辣,能吃辣的话,不妨跟我挑战一下吧~
吃鸭腿啃鸭头想必是此时最幸福的时刻,来上一勺秘制辣椒浇入其中,麻辣鲜香的口感好像开启了新世界大门,实不相瞒,我能连炫一整锅!
只要是来店的食客,不管是小份还是大份,里面都会配以黄豆芽、花菜、莲菜、黄瓜、土豆、冬瓜、娃娃菜、川粉等十几种配菜哦~
当然你也可以另外添加千层肚、午餐肉、鸭肠、郡肝、鸭血等食材,卤香浓郁,营养均衡,巴适得板~
太讲究了!米饭虽然2元/位,自助拿盆盛可还行!
米饭不仅中和了烤鸭的辛辣,也让胃得到了满足,看似简单的一餐,却是不可替代的幸福感。
散落在开元广场的宝藏味道
就像跋山涉水遇到的老友,一见如故
我想,如果你走进「伍妹烤鸭」
一定也会深有此感
毕竟,这里也在用自己的方式
为我们的生活添点惊喜