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本文总长2235字，预计阅读时间6分钟，建议点个收藏后再阅读。 鲁菜，作为历史悠久的宫廷佳肴，在“八大菜系”里有着不可撼动的地位。 由于秉持着一丝不苟的精致与典雅，鲁菜烹饪在选料、刀工、火候、摆盘的整个过程都十分考究，也正因此，想在异地尝到正宗的鲁菜并不是一件容易的事情。 
而这次，洲际酒店集团就把这份来自齐鲁大地的地道美味，带到了长安！推出“齐鲁滋味·长安品鉴”美食活动，让大家无需舟车劳顿，也可以共鉴佳肴，唤醒味蕾新体验。 
洲际酒店集团旗下陕西、甘肃区域的11家酒店都有参与本次活动。即日起至2023年10月7日，大家可以在这些酒店的餐厅通过零点菜单点餐或自助餐特色菜的方式，品尝鲁菜美味。 用餐地点和预订电话替大家列在下面了，各位可以根据自己的情况进行行程计划，记得提前打电话预订哦！ 
*点餐或自助，根据酒店及餐厅安排方式不同，具体可参考下述参与方式或致电酒店确认，以酒店餐厅最终的实际安排为准。 聚味轩中餐厅 (点餐) /锦绣全日餐厅 (自助) 电话：0917-3333333 
河畔咖啡厅（自助） 彩丰楼中餐厅（点餐）/ 鲜艳全日餐厅（自助） 
知味阁中餐厅（点餐） 
源咖啡全日餐厅（自助）/彩丰楼中餐厅（点餐） 
御皇轩中餐厅（点餐） 
采苓中餐厅（点餐）/ v咖啡自助餐厅（自助） 电话：029-86491111
丽宝轩中餐厅（点餐）/ 欧意咖啡厅（自助） 
地址：中国陕西省西安市浐灞生态区浐河西路(南段)2650号
来自于青岛海尔洲际酒店的鲁菜大师唐卓师傅携团队，特别研发了这份带着浓厚地域特色和深厚文化底蕴的“齐鲁滋味” 菜单。接下来，就让我们一起提前来看看，本次的美食盛宴都汇聚了什么佳肴吧！
“看天阔鸢飞，渊静鱼跃”，技艺传承于传统鲁菜“糖醋鱼”，并将食材改良为口感更细腻的生态大黄鱼，升华了口感和营养。口味酸甜适中，外焦里嫩。状似鱼跃龙门之势，造型美观大方。 
“土灶棉柴旺，氤氲小院香”，食材经过长时间煨制，猪手鲍鱼软糯入味，丰富的胶原蛋白使汤汁愈加浓郁鲜稠，肉香四溢，回味绵长。 
“轻薄如蝉翼，择兮风未休”，手拉活海参是一道十分考究的菜，对水温手法都有较高要求。制作完成后海参口感滑、弹、爽、脆、软硬适中，更易入味。 
“新画阁，小书舟。篆烟熏得晚香留”。新鲜小鲅鱼经过“腌、炸、卤、熏”制成，工艺讲究，咸鲜适中，入口酥软，五香味浓郁，齿颊生香。 
“清露晨流，新桐初引”，以红丁萝卜、木耳、马家沟芹菜、干葱等多种鲜蔬为底料，搭配各种海鲜，酸甜咸鲜微辣口味独特，清凉冰爽。配菜色彩丰富，美观大方。
黑松露酱菌味清香，鲍鱼搭配薏米口感软糯口味醇厚浓郁。更有着“抱宝怀珍，称心如”的美好文化寓意。
将肉沫海参和传统鲁菜葱烧海参技艺完美融合，肉沫汁香醇厚，葱味馥郁。崂山海参配以山东特有的章丘大葱，葱白甜嫩，经过烧制海参也入味三分，唇齿留香。
“红艳袅烟疑欲语，素华映月只闻香”。青岛名菜之一，选用海捕大虾和胶州白菜，此菜荤素搭配，红白相映，鲜香纯美。 
“白绿相间映，青洁两画浓”，笔管鱼肉质肥美，口感脆弹，搭配豆腐小白菜后，汤汁清淡鲜美，营养丰富。 
除了上述美食，还有酸黄瓜香葱炝八带、甜虾海凉粉、金蒜汁帝王贝、丝瓜炖青岛大虾汤、海蛎皇炒饭、鲅鱼水饺等等鲁菜经典滋味等你来解锁，敬请期待吧！
在洲际酒店集团旗下参与活动的酒店及度假村用餐时，可以使用餐饮消费抵用券抵扣记入客房账单的餐饮消费。同时，出示会员信息，还可以享受IHG优悦会会员双重餐饮礼遇，优惠多多！- 俱乐部会员、银卡及金卡精英会员可享受9折餐饮折扣。
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“齐鲁滋味·长安共鉴”，带上家人和朋友，一起品鉴来自齐鲁大地的地道风味吧，记得提前打电话预约哦！
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发表于 2023-9-22 20:00:33
