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最近真的好消息不断，比如格鲁吉亚免签了！
@图虫创意 目前，格鲁吉亚正式对中国免签，停留时间30天。国内可从乌鲁木齐直飞首都第比利斯，航程约5.5h。 
@图虫创意 从9月中旬开始，格鲁吉亚迎来葡萄丰收季，过去正是品酒的好时候； 10月中旬往后一直到来年4月，格鲁吉亚漫长冬季和壮观雪山将成为滑雪爱好者的天堂。 
格鲁吉亚（Georgia）这个和美国乔治亚州撞名的小国，也许你对它并不熟悉，甚至连格鲁吉亚人也说不清楚自己的国家是属于欧洲还是亚洲。（目前公认是属于亚洲！但因为不是亚运会理事国所以这次就没来…） 
这是一个站在十字路口的国家，它有着土耳其风格的圆顶浴场，苏联调调的小酒馆，曼谷风味的食品市场，巴黎同款的林荫大道…… 它身上散发着欧洲慵懒优雅的气息，又坐拥着北疆般的壮阔山景，完美融合东西方文化元素，无不令人惊艳。 
格鲁吉亚的历史可以追溯到前苏联时期。它曾是苏联加盟共和国，亦是斯大林的故乡。 这里处处布满了前苏联的“蒸汽朋克式”的工业回忆，俄语在此基本畅通无阻，诸多修道院更形成了独特的“格鲁吉亚”风格。 
格鲁吉亚位于高加索地区的黑海沿岸，北邻俄罗斯，地跨欧亚两洲，它是丝绸之路途径地，拥有着众多高山、冰川湖泊、村庄、小镇和欧式古堡宫殿，是徒步和骑行爱好者的天堂。 
在格鲁吉亚，你永远不会觉得无聊。这里有普希金同款的硫磺温泉、浓郁苏联气息的“防空洞”地铁、世界第三高的东正教教堂、第三纪的珍缺黑海植物群落…… 关键是消费水平还十分友好，欧洲风景亚洲物价，性价比不要太高！ 
有人说，格鲁吉亚把技能点都花在美酒和美食上了。格鲁吉亚葡萄酒实打实八千多年的历史，酿酒技术无比成熟； 炖菜亦是名声远扬，“格鲁吉亚菜系”成功打入欧洲，成为欧洲人的心头好。 
这个十一，你已经想好去哪里了吗？不如跟着我们，一起来看看这个玩法丰富快乐拉满的小众宝藏国家！ 首先，简单的小攻略如下！点击查看视频哦~ 建都于4世纪的古城 悬崖上的温泉之都：第比利斯 如果要选一个最能反映格鲁吉亚复杂性的城市，首都第比利斯当之无愧。 
这里的宗教、文化、建筑、和食物都是混搭的，令人难以定义。如果非要下一个定调，那么这种生活方式便叫“格鲁吉亚”。 
第比利斯城区分为老城、新城两部分，老城依山而建，狭窄的鹅卵石街道、陡峭的斜坡、涂鸦外墙的酒吧、歪歪倒倒的钟楼穿插错落于城中，组合出一幅最完美的citywalk街景。 小红书@ruci_ruan
沿着街道，能发现不少可爱的小商店，从冰箱贴、油画到酒杯，各种小玩意儿一应俱全。在露天的咖啡馆里，人们捧着格鲁吉亚葡萄酒或者土耳其咖啡，悠闲的消磨掉一个又一个阳光明媚的午后。 小红书@ruci_ruan 老城上千年历史背后，也沉淀着厚厚的温情。建于5世纪的教堂、10世纪的女子修道院、二战后建立的“ 格鲁吉亚 母亲”雕像……现在能见到的大部分建筑，都是经过了几次浩劫后留存下来的，和“华丽”、“先进”毫不沾边。 尽管如此，第比利斯人依然低调又满足地生活在这些历史遗迹旁，安然度日。 小红书@ruci_ruan 圣三一大教堂，世界上第三高、格鲁吉亚乃至整个高加索南部地区最大的东正教教堂，也是第比利斯的地标建筑。浓郁的拜占庭风格，高达8米的十字架塔尖是用纯金打造，让它显得庄严无比。 小红书@ruci_ruan 在外观上，教堂采用了格鲁吉亚传统的“十字圆顶”建筑风格，走入教堂，则处处布满了拜占庭风格的马赛克装饰和栩栩如生的巨型壁画。 因为教堂内不能拍照，也只有亲身走入才能体验到其中的震撼。 
夜晚亮灯的圣三一教堂更显神圣，宛如第比利斯点亮的信仰灯塔，静静矗立在整个城市最高处。
要说在第比利斯最令人印象深刻的，无疑还是这座木偶剧院钟楼了——外形宛如淘气木偶搭建的积木，歪歪扭扭，又因魔法屹立不倒。这座木偶剧院钟楼据说是世界上最小的钟楼，每到整点，最上面的小窗户会自动打开，天使小人便会彩绘门中走出来，用小锤子敲响铃铛。正午12点和晚上7点，钟楼还会上演一出大约四分钟的小型木偶剧，加上大量拼贴的瓷砖和造型独特的设计，使其成为了老城区里的网红打卡地。
木偶剧院出自格鲁吉亚国宝级导演雷佐·加布里亚泽之手，至今，钟楼旁依旧能看到他留下的祝福话——“让我们的眼泪只因切洋葱而流”。
在这里，成人和儿童都能找回属于自己的童话之地。来第比利斯可别忘了带上泳衣，体验格鲁吉亚人专享的独特水疗护理！第比利斯有一个古老的“浴场区”——阿巴诺图巴尼社区，以著名的砖房和硫磺浴室闻名。这里甚至可以说是第比利斯成立的起源：相传国王的猎鹰落入这里的一个温泉，于是他便在泉水顶部建造了首都（“第比利斯”——意为“温暖的地方” ）。
来自地下的硫磺泉有着40°C的天然高温，其中硫化氢含量很高，不仅能改善血液循环，还有助于解决皮肤问题，据说泡完之后皮肤会变得超级光滑~普希金都曾打卡过第比利斯的硫磺浴池，还说:"自从我出生以来，我从未遇到过第比利斯浴场的奢华。”如果想要总览第比利斯的全貌，强烈建议在傍晚坐缆车登上纳里卡拉要塞。在河东的莱克公园乘上缆车，慢悠悠地掠过流淌的库拉河，越过老城区密匝匝的红瓦屋顶，一路爬上山顶要塞，便能从空中看到另一个角度的第比利斯。著名的和平桥、格鲁吉亚之母雕像、植物园、伯利恒教堂都尽收眼底。
和平桥又称为“玻璃桥”，被造型独特的蓝色玻璃面板覆盖着。夜晚，五万盏灯照亮桥面，从空中看颇为壮观。
徒步朝圣 闯入孤独星球封面：卡兹别克
卡兹别克，你这雄伟的山巅，高耸在群山之上，闪耀永恒的光焰。你的隐没在云霭中的修道院，如同飘悠的方舟，翱翔在群山之上，若隐若现。这梦寐以求的遥远的彼岸！——普希金《卡兹别克山巔修道院》在距离第比利斯不远的卡兹别克，一座高耸的教堂矗立在高山之巅，没错，在卡兹别克也有一座圣三一大教堂。不同于第比利斯那座的辉煌大气，这所圣三一大教堂坐落在海拔2170米的悬崖上，以无与伦比的气势环视卡兹别克山的壮丽景色，被誉为“距离上帝最近的教堂”。
卡兹别克是格国境内第三高峰，海拔4800米，素有“高加索之魂”的美誉。这里常年被超现实的皑皑白雪覆盖，相传，古希腊神话中盗取神火的普罗米修斯，便被宙斯关押在卡兹别克山顶的洞穴中。当地人奉此为圣地，每年都有很多人来这里举办隆重的婚礼，以求得到上帝的祝福。这里就是曾登上《孤独星球》封面的阿娜努日要塞，也是无数世人来到这里的重要指引。
阿娜努日要塞曾是是13世纪封建王朝的私人城堡，也是当时著名的军事要塞。因其地理位置险峻，在战乱年代，格鲁吉亚东正教的圣物圣尼诺十字架便被带到这里保护。城堡旁便是湛蓝的阿拉格维河，山水千年不变，城堡也静静遗世独立，更凸显出它的历史与沧桑。古多里滑雪场位于格鲁吉亚军事公路沿线的高加索山脉，是格鲁吉亚最大的滑雪场。 
这里滑雪性价比极高，免费开放，只有索道和租雪具需要收费，收费标准也只有瑞士的三分之一左右。同时雪场硬件也十分优秀，三千米的山顶海拔，总长达七十公里的雪道，堪比欧洲的优秀雪况，救援措施还十分完善，到处都有救生员，顶部还配有直升机随时待命，可谓滑雪者天堂。
需要注意的是，古多里滑雪场的雪道类似整体偏野，没有防护网装置，初、中、高级道没有清晰分类，相较而言，更适合喜欢滑野雪、有一定经验的雪友哦。偶遇爱情之都 打卡黑海边的“小迪拜”
巴统，坐落在黑海边的度假小镇，完全跳脱出格鲁吉亚其他城市的固有框架，硬是把自己活成了“小迪拜”。这里满满的国际化和现代化风格：富有想象力的各式摩天建筑，一幢幢豪华的海滨酒店和高档赌场，夜晚毫不吝啬的霓虹灯，是的，它张扬，炫耀，也独具个性。巴统8公里长的滨海大道是它的城市名片。大道的一边是漫长的海滨浴场和沙滩，另一边则是著名的爱情雕像、摩天轮和字母塔和无数的酒店、饭馆。滨海大道边常年响着各种明快音乐，抱着舢板的旅客，游乐场般热闹。爱情雕像可谓是巴统的标志性建筑了，它的全称叫“Ali & Nino雕像”，高达8米，会慢慢向彼此移动但一天只相交一次，象征着爱情的痛苦与无奈。关于这个雕像，小飞君甚至还做过视频！点击下方查看！矗立在蔚蓝的黑海之畔，近处是充满现代艺术感的各类建筑，远处是白雪皑皑的小高加索山，仿佛截然不同的几副风景被拼接在一起，却又充满了“格鲁吉亚式”的和谐。海边的巴统植物园也值得一去，这是沙俄时期的俄国植物学家创办的研究机构，格鲁吉亚语中意为“碧绿角”。这里得天独厚地种植了两千多种来着高加索、东亚、南美、喜马拉雅山等地的植物，山海间的花园景致美得令人目不暇接！ 快来实现红酒自由！ 陶罐酿酒这里最正宗 葡萄酒是格鲁吉亚文化的象征，格鲁吉亚人自8000年前便就开始酿造葡萄酒，是全世界葡萄酒的起源。而对于库塔伊西这个全国第二大工业城市、格鲁吉亚葡萄酒生产的“扛把子”，实现红酒自由似乎轻而易举。
在格鲁吉亚，人们用特别的陶罐酿酒。先把整串葡萄带皮完全碾碎，灌入陶罐中埋入地下密封储存3-6个月。数月后，葡萄皮因重力沉到罐底，工人用容器舀出上层清澈的葡萄酒液，即可享用醇美的葡萄酒。
用陶罐酿酒，红葡萄酒鼻香重，常呈现出浓郁的混杂红莓、黑莓等果香；白葡萄酒则呈琥珀色。单宁感更抓舌。
除了举世闻名的葡萄酒，库塔伊西还有被列入世界遗产的巴格拉特大教堂和格拉特修道院。巴格拉特大教堂修建于10世纪末，1691年遭到土耳其人摧毁，但遗迹仍保存在库塔伊西市中心。而格拉特修道院则兴建于12世纪至17世纪期间，精湛的镶嵌工艺和精美的壁画代表着中世纪格鲁吉亚建筑的繁盛。
奶酪包？灌汤包？
尝尝高加索明珠的独特风味
格鲁吉亚相对其他亚洲国家并不出名，但格鲁吉亚菜系却闯出了一番天地。仔细想来，地处欧亚交界之地的格鲁吉亚，其食物也深受多地饮食文化影响，吸取了俄罗斯菜、土耳其菜、伊朗菜的精华，更容易被大众口味接受。但总体来说，还是更偏向俄罗斯风味的甜酸和辣。奶酪包是格鲁吉亚最常见的主食，是一种用奶酪填充的面包。制作时，先把奶酪放在发酵好的面团上烘焙，快出炉时打上一个生鸡蛋，鸡蛋底层会被高温迅速烫熟，而鸡蛋表面依然晶莹剔透。不同地区的奶酪包做法也不同，其中船型奶酪饼颜值和口感都最受欢迎：将面饼铺上奶酪，揉成船形，中间装满奶酪、黄油和鸡蛋。烘烤至金黄色。吃的时候，用叉子把鸡蛋、黄油和奶酪搅拌在一起，一口吃下，回味无穷。又称为格鲁吉亚版“灌汤包”。不同的是，“格汤包”不讲究皮薄馅大，而是厚皮厚褶，有蘑菇、羊肉、牛肉等多种口味。在烹饪上，也是水煮而非蒸熟。这种大笼包的口感偏厚实，吃法倒也类似灌汤包：捏住顶端整只提起，轻轻咬破吮吸汤汁，最后再整个吃下。格鲁吉亚人家家户户都会做的传统浓汤，将牛腩、大米、樱桃李子酱和碎核桃仁及20余种香料放在一起炖煮两小时后，再放入切碎的新鲜香菜调味，入口时肉香浓郁，带着香甜的樱桃李子酱香和淡淡却连绵不绝的核桃味。大蒜牛奶炖烤鸡，这道菜是鸡肉先刷酱料烤制，然后放在牛奶和蒜泥里面长时间炖煮入味，因此道既有烤肉的焦香，又有炖肉的入味，复合的口感令人十分回味。这些挂在商店窗户上的条状物真的不是香肠！这是格鲁吉亚特色的“棍子糖”，在用细绳串起坚果，浸入浓缩葡萄汁中，待浓浆凝固便成为外皮，最终直到成为耐嚼蜡质型的糖果。格鲁吉亚呀，这个被称为“上帝的后花园”的国家，如今，已毫不吝啬对中国张开怀抱。是时候该动身了，去看看它融合欧亚风光的景色，尝尝它历史悠久的美酒，拥抱热情的格鲁吉亚人，听他们吹奏一曲来自遥远回忆的歌谣，在高加索群山下安然漫步。 | 
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发表于 2023-9-25 20:53:05
