【漁色开业】首波尝鲜 | ¥218=1大1小（1.2米以下）享厦门洲际酒店黑马级日料自助午/晚餐任选

比吃饭更迷人的

，是和吃饭的人一起等待美味的过程

漁色料理 Fresh Hunter 

厦门宸洲海景洲际酒店二楼

全新日料 & 扒房 自助餐厅

近百道创意料理和酒水饮料

门市价 ¥398  侠侣价 ¥218

身高1.2米以下免费

对比其他线上平台官方价格

轻松省下将近一半的费用！

关于日料的幻想

在这里都能满足

刺身拼盘、炸物、烤物

寿司手握、醇香清酒······

放题自助豪迈点单 吃到就是赚到

战斧牛排、铁板鹅肝、烤羊扒等

近百道创意料理和酒水饮料

懂你的心，更懂你的胃！

附上餐厅菜单

更多治愈心灵の美味

等你亲自来品尝哦~

（图片保存至手机可放大查看）

いらっしゃいませ

排列整齐的日式清酒

浓郁的和风韵味

让人仿佛真的来到了

日本的深夜食堂

日式印花的深蓝色半帘

精致器皿、日本漆器莳绘

更为餐厅增添了几分慵懒舒适

今夜，想微醺还是酩酊，都随你

往前走是一边是明档厨房

食客可以坐在长长的料理台前

享受精美料理的同时

欣赏师傅行云流水的刀工

另一边可容纳4-8人的

半开放包厢位

一排翠竹在暖黄的灯光下

勾勒出里面一节节的挺拔

别致淡雅的原木色装修

还原了和风简单却平凡温暖的氛围

落座其间，便能感受到那份

舒适的用餐体验

再往里走是私密雅致的包厢

适合约上老朋友来此聚会

全新开业便收获了满满好评！

能在短时间内成为

酒店日料界的黑马

离不开主理人 Mark

及 合伙人 Michael 的努力

有过十多年酒店管理经验的 Mark

和曾担任五星酒店总厨的 Michael 

以专业酒店人的身份重新出发

打造一家星级水准的日料 & 扒房 餐厅

▲ ⌈ 漁色料理 Fresh Hunter ⌋ 

主理人 Mark Xu 及 合伙人 Michael Li

どうぞ,お楽しみください

｜①｜

 招牌M5战斧牛排 

牛排家族中巨大号的“霸气王者”

比脸大、比手掌宽、比手臂粗

没有PLUS的胃千万别尝试！

地道的战斧牛排Tomahawk

对牛的年纪，饲料以及尺寸

都有相当严格的标准

只有牛的第7-10根肋骨

才担得起“战斧牛排”的名头

这几块肋骨上的牛肉堪称黄金肉质

嫩度、弹性、肥瘦比例都是一级的

一刀切下，粗犷豪放的骨架下

是令人拍案叫好的粉嫩肉质

中间的汁水也保存得非常完美

肉质的香嫩与骨边肉

的独特嚼劲相得益彰

将带骨牛小排与肋眼

两种肉质完美结合

肥瘦相间，厚实多汁

｜②｜

 碳烤龙虾 

比手掌大、比手臂粗的龙虾

第❶口就回本了

超大只的龙虾

被有序地放在铁板上

一个翻面就是红扑扑金灿灿

撒上一层椒盐

龙虾的肉质Q弹紧实有嚼劲

味道不会散，吃出原汁原味

瞬间让味蕾和心情愉悦起来

｜③｜

 铁板鹅肝 

经过铁板煎的鹅肝

入口舌尖就能感受到

细腻的触感和香糯的味道

搭配同样煎过后酥脆的吐司片

小麦的香气平衡了鹅肝的油脂味

一酥一糯双重享受

｜④｜

 海胆拼牡丹虾 

海胆犹如一朵开成五瓣的

橙色花朵，颗粒感清晰可触

绵密柔滑，还饱含着海水味

入口即化，鲜甜细滑如奶油

自带的鲜味完全征服了舌尖

牡丹虾，海虾之 极 品

晶莹剔透的虾肉蘸上芥末酱油

一口下去

虾肉的甘甜和芥末的刺激

在嘴巴中绽放

｜①｜

 刺身五品 

选取当季的海鲜，搭配可口的酱汁

造就了冒着仙气的刺身拼盘

灵动中带着一丝大海的神秘

颇贵族高雅风范

食材的新鲜程度

和对食材的处理手法很重要

在短短的赏味时间内，被送至食客面前

冰凉柔嫩的口感，如蜻蜓点水般

在舌尖轻轻划过，入喉数分钟后

还能感受到大海的味道！

三文鱼肉质的纹理十分清晰

新鲜厚切带来的满足感无需多言

金枪鱼味美鲜香口感丰富

是世界公认的“刺身之王”

｜②｜

 新西兰烤羊扒 

新西兰的羊肉素来以

品质高味道纯正闻名于世

其中烤羊扒更是在众多的

羊肉美馔中脱颖而出

烤好的羊排，口感细腻香嫩

汁水丰足，微弱的羊肉焦香

风味直挠人心

｜③｜

 蒲烧鳗鱼 

“杀鳗三年，串鳗八年，一生烤鳗

在日本做好鳗鱼饭需要一生的专注”

这说明了烤鳗鱼是一个对技术要求极高的活儿

蒲烧鳗鱼贵在新鲜鳗鱼肉的细腻质感

鱼肉质紧实喷香，不腥不腻，咸甜适中

｜④｜

 铁板大虾 

铁板更注重原汁原味

只见食材在大厨的手中翻飞

在铁板上完成由生到熟的蜕变

大虾肉质紧实

炙烤完美带出了虾的鲜味

多嚼两下舌尖即涌起回甘

｜⑤｜

 蒜蓉烤生蚝 

新鲜蚝肉加上蒜蓉小米椒

烤出来鲜脆嫩香还弹牙

中部肥嫩，周边带有点焦香味

拿起比手还大的生蚝直接一口闷

让汁水爆满整个口腔~

｜⑥｜

 榴莲芝士焗卷 

@所有榴莲控

小鲸不允许你们还不知道这份寿司

每个卷物上面都铺着一层厚厚的榴莲泥

拿筷子拨开表面蟹籽，榴莲果肉呼之欲出~

烤焗之后，浓烈的榴莲味与烧酱味交融

口感丰富，内馅咸鲜爽嫩，吃起来十分过瘾

｜⑦｜

 鳗鱼卷 

撩人食欲的鳗鱼卷精致的像艺术品

鳗鱼肉质绵软肥厚，鲜甜适中

配上特制的酱汁和晶莹饱满的米饭

一整块入口，吃完幸福感暴增！

｜⑧｜

 三文鱼生春卷 

晶莹通透的春卷皮里

裹着入口即化的三文鱼

再加上青瓜丝、生菜、蟹柳等的融入

给人感觉清新自然，荤素搭配得刚刚好

｜⑨｜

 大虾什锦虾天妇罗 

日本食神鲁山人说

日食的精髓在于天妇罗

好的天妇罗，虽经油炸

却给人一种轻盈的感觉

比如渔色的这道

大虾什锦虾天妇罗

于细节处见真章

将大虾剥壳去尾，上浆炸制

红润的虾肉透过轻薄的面衣

像是若有似无的珊瑚

配上天妇罗酱汁

口感清爽一点也不腻

｜⑩｜

 蟹肉蟹子沙拉 

作为蟹的一种吃法

请一定不要错过哦

肉质鲜嫩的蟹肉及蟹子

屹立在各种时令蔬菜上

鲜味至极，配上日式调味汁

淡淡咸香轻松的打开了味蕾

｜11｜

 杨枝甘露 

网红小甜品杨枝甘露

跟命名一样，口感给人春天的甘露般轻快

顺滑有颗粒，芒果西柚西米露的混合

甜化了心~

选择美好的一天

独自前往或约上重要的人

到温馨舒适的日式餐厅里

悠哉的享用一顿超丰盛的放题

该有的仪式感这里全部都能给你

酒店靠近风景如画的

厦门环岛路海岸线

由在全球酒店设计中

屡获大奖的香港郑中CCD设计事务所

精心打造

酒店整体恢宏大气

细节处彰显卓越品质

一进入酒店大堂

就会被上方的巨大鲸鱼所震撼

在休息用餐时光就能私享碧蓝海景

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