杭州君悦酒店臻呈春日浪漫 ｜ 2020-2021年度盛宴·中国入围推荐

杭州君悦酒店地处西子湖畔，紧邻商务、娱乐及购物中心，坐拥风光如画的“人间天堂”——西湖，尊享杭州文化和现代建筑艺术的完美结合，为世界各地商旅及度假人士呈现最热忱的款待。

酒店拥有388间豪华客房与套房，舒适典雅，在设计风格上巧妙的融合了中式设计元素。所有房间均拥有大幅景观窗，可饱览优美湖景或城市景观，让您在入住期间彻底放松身心，感受“人间天堂”的惬意风光。7间餐饮场所及酒吧为宾客们提供玲琅满目的中西式美食或地道的杭帮菜。

今春，杭州君悦酒店为饕客们呈上一席时令春宴。

对于饕客来说，季节的划分不是因为天气，不是因为景致，而是餐桌上那一抹跟随季节变化的时鲜美味，充满着时令的感知力。

杭州君悦酒店湖滨28中餐厅精心打造春季主厨精选，以春日时令食材入馔，让春天的鲜美透过精致的佳肴得以呈现。

鲜椒汁低温带子配鲟鱼子

以低温慢煮的手法烹饪，充分保留食材的原味。鱼子酱的咸鲜与带子的清甜碰撞，厚实饱满，回味甘甜。

龙井茶香低温烧钱塘江鳗

炒制的龙井茶叶散发独有的清香，搭配浓郁的酱汁包裹的鲜嫩鳗鱼， 皮脆肉嫩，韧劲十足，带来丰富的口感。

自制香椿酱生焗松叶蟹

当吃到香椿的时候，就知道春天来了。香椿就像蔬菜里的昙花，一年只现半月光景，是名副其实的“错过要再等一年”的鲜蔬，浓郁的芳香让人欲罢不能。大厨以香椿制成的酱料与松叶蟹搭配，香椿的咸香浸入蟹肉，散发诱人的光泽，吊出蟹肉本身的甘甜，丝丝入味。

二十年陈酿5J火腿蒸老鸭

薄如蝉翼的5J火腿呈半透明状，与老鸭一同蒸制，淋入带着淡淡酒香的秘制酱汁，火腿口感柔滑，鸭肉细腻不柴，渗透着持久的芳香。

豆酱大黄鱼蒸盐卤豆腐

豆腐和大黄鱼都是主角，谁也抢不了谁的风头，盐卤豆腐饱满而富有质感，将醇香注入细腻的鱼肉中，最大限度保存了大黄鱼的鲜香，动物蛋白和植物蛋白的完美结合，低脂又美味。

自制风肉豆瓣海胆饭

锅中满满一层风肉、豆瓣和春笋，与米饭一同入锅蒸制。吃前搅拌均匀，让每一粒米饭都和食材充分融合。搭配鲜甜的海胆，嫩到入口即化，营造出丰富的味觉层次，多种口感交织，幸福感爆棚。

一杯清茶，一抹清香。早春的脚步踏着芳草香，伴随拂面暖风，唤醒味蕾。

大堂酒廊将传统中式香茗与精致小巧西式甜品结合，诞生茶之佳作。

除却传统英式传统三层塔，更有全新精致小点无限畅享。宾客亦可选择前往酒店顶层西湖露台享用，绰约春姿曼妙午后，沉溺隽秀景致中，每一口都是盎然春意。

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大堂酒廊茶悦春·下午茶套餐

人民币228元/位

套餐包含一杯精选咖啡或茗茶

 西湖露台悦春·下午茶套餐

人民币 288元/位

套餐包含一杯精选咖啡或茗茶

附赠一杯起泡酒

樱子月中落，清香云外飘。三月的暖阳，红了樱花，青了黛瓦。春日的浪漫，怎能少了樱花，花瓣随风飘落，灿若星河，娇若霞光。

扉酒吧将樱花风味入酒，绽放不息，留住美丽的瞬间。

将清酒、柠檬草、接骨木花风味、柠檬汁在摇杯中充分融合，再将花瓣末装饰于杯中，花瓣与酒体混合入口，香气与滋味在舌尖绽放。

杜松子的香气和樱花的清甜碰撞在一起，杯中朵朵鲜花绽放。清爽的口感，满满春天的味道。

以清酒、柠檬、樱花风味调制而成，微微刺激的口感，让樱花的香气更为突出。

由香槟、朗姆酒、雪莉酒调制而成，富有层次感的味道，带来绝妙的口感。粉红色的液体点缀杯口的花瓣，是颜控的不二选择。

调制好的鸡尾酒放入密封罩，将带有独特香气的烟雾打入罩内。仙气满满，入口醇香，

带有一丝樱花的清甜。

2021.3.8起

即可于扉酒吧尝鲜

赴约樱花傲立枝头时

遇见,春日的浪漫芬芳

地址

杭州市上城区湖滨街道湖滨路28号

电话

0571-87791234