【驻村故事】小小大头菜更要做出大文章——那蒙镇陂角村工作队员覃国航

钦北党建 · 发表于 2022-8-3 19:55:36

那蒙镇陂角村，这里的大头菜一直是钦州人餐桌上默默沉淀在香酥肥美的扣肉底下的好配菜，正如作为驻村工作队员的我一样，看到大头菜为村民们迎来一个造福百户群众、千人生计的大产业由衷开心，更为我能亲身参与到陂角村大头菜产业基地的建设感到自豪。

初来陂角，我并不清楚这里的一切，这里除了田地，就是田地，我们必须让陂角村的土地产生更多的价值。

在入户遍访中我发现村民们在冬天会种植、加工大头菜。询问支书才得知，陂角村种植大头菜的历史由来已久，最初是为了给在异乡拼搏的子女一点便携的干粮，头菜制作简单、储存便利、生长周期短，可以充分利用秋季水稻种植之后的短暂时间种出这带着家乡泥土气息的美味，看着湛蓝天空下一排排竹排编制的简便晒场。我忽然想到这咸鲜可口的大头菜就是最好的食粮。在物质极大丰富的今天，陂角村的头菜源自乡土、低盐脆爽，不仅是钦州有名的一道餐前小菜，更是制作本地多种特色菜品的必要配菜，不但产品本身有悠久的生产历史，工艺娴熟、成品稳定，还迎合了现代消费者追求的健康生活和品质诉求，更具有优秀的文化意涵和乡土风味。这么好的大头菜，不就是陂角村的老祖宗们为后代子孙留下来的一份宝贵财富吗？

说干就干。经过不断和村支书、第一书记的讨论，大家下定决心要帮助陂角村把大头菜的名声打出去，力争在陂角村建立一个以大头菜生产为核心的乡村特色产业基地，把乡村振兴工作真正落实到老百姓的心坎里。在村委和工作队齐心协力下，分工合作为陂角头菜打名声、创品牌、扩销路、拉项目。

万事开头难。乡村振兴的关键就是让农户相信我们能够把产品卖出去，而不是拍拍脑袋一窝蜂地去追逐热点，不顾实际情况来盲目引进产业，管产不管销，让本就不富裕的农户经受市场波动。我们多次主动邀请上级领导前来陂角村考察大头菜生产项目，积极改进包装，让陂角村的头菜站稳了本土市场。通过大力宣传，让陂角头菜的知名度迅速打响，在上级的大力支持下，成功申报了乡村振兴产业投资项目，争取了第一笔宝贵的投资资金。我们还联合镇党委拍摄了宣传片《那蒙有料到》，生动接地气的乡村诗意生活将陂角头菜中饱蕴的对浓浓乡愁和故乡亲情割舍不开的价值观展现出来，该作品还登上了《乡村干部报》。让乡村、乡土、乡情真正融入到我们的产业发展中，建设具有诗意情怀的乡村。

下一步，陂角村将继续跟踪大头菜产业项目落地，筑巢引凤，通过人居环境提升和项目产业投资吸引企业合作机会，进一步培育致富带头人，扩展销路，申请商标品牌、延伸产业链条，规范生产流程，强化宣传力度，将陂角头菜打造成具有钦州特色的乡村振兴产业发展模式。我始终坚信大头菜一定能通过我们勤劳的双手和智慧的大脑做出一篇乡村振兴的大文章！（覃国航）

来源：钦北区那蒙镇

编辑：吴达娜

校对：庞世霞

审核：温锦武

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