(一)厨师长岗位
1、45周岁以下,高中及以上学历,有大型食堂中锅炒菜或面点制作5年以上工作经验者优先。
2、遵纪守法,品行端正,爱岗敬业,责任心强,具备良好的团队合作与奉献精神,有较强的服务意识。
3、熟悉食品生产加工过程,熟知各种菜点的制作程序和风味。
4、协助食堂经理做好内厨的日常工作,合理安排内厨员工工作,保证伙食的正常供应。
5、定期组织厨师探讨烹饪技术,开发、更新菜肴品种。
6、掌握食品生产质量的要求及标准,具有丰富的原材料采购、供应、库存的知识,熟悉《食品安全法》及相关法律、法规。
7、具有良好的沟通、协调能力及组织能力。
(二)质检员岗位
1、40周岁以下,大专及以上学历,烹饪专业或食品检测相关专业者优先。
2、遵纪守法,品行端正,爱岗敬业,责任心强,具备团队协作与奉献精神,吃苦耐劳,有较强的服务意识、组织管理和协调沟通能力。
3、主要负责校内食堂食品原材料以及加工制作的食品质量、卫生及服务的监督、检查等相关工作;负责对食堂生产加工场所内外的防火、防盗、食品卫生等各类安全相关工作;负责处理师生进餐中的各类投诉工作。
(三)核算员岗位
1、45周岁以下,大专及以上学历,有会计核算相关工作经验者优先。
2、热爱后勤工作,遵纪守法,品行端正,爱岗敬业,责任心强,具有团结合作与奉献精神,能吃苦耐劳,有较强的服务意识。
3、主要从事食堂内部经营数据核算及食堂内厨相关工作。
4、具备一定的会计专业知识和业务能力,能够独立完成食堂日报表、月报表,月末做好各项经营数据的汇总和整理工作。
5、能熟练操作计算机,有较强的组织管理、协调沟通和语言文字表达能力。
(四)保管员岗位
1、40周岁以下,大专及以上学历,有高校后勤保管相关工作经验者优先。
2、热爱后勤工作,遵纪守法,品行端正,爱岗敬业,责任心强,具有团结合作与奉献精神,能吃苦耐劳,有较强的服务意识。
3、具有相关财务知识,熟悉仓库货品的进、出货管理流程,货品出、入库的录入记帐工作。
4、按规定做好物资进出库的验收、记账和发放工作,做到账货相符。
5、对食堂物资消耗、库存做到动态管理,库存结构合理,减少库存积压。
(五)厨师岗位
1、45周岁以下,初中及以上学历,有大型食堂中锅炒菜或面点制作3年以上工作经验者优先。
2、熟悉食堂大伙以及面点加工制作要求,能独立完成菜品切配、烹饪工作,并能够定期创新品种。
3、遵纪守法,品行端正,爱岗敬业,责任心强,具备良好的团队合作与奉献精神,有较强的服务意识。
4、主要负责食堂菜品制作,为师生提供健康、可口的饭菜。
(六)厨工岗位
1、45周岁以下,初中及以上学历,遵纪守法,吃苦耐劳,爱岗敬业,有良好的服务意识,有厨工相关经验者优先。
2、主要负责食堂菜品摘洗、切配及内厨相关工作。