2023年希尔顿主厨季 | 嘉兴希尔顿逸林酒店天籁阁印谱珍席

天籁阁印谱珍席

宴席

天籁颜书屋那数项家藏

这次研发“天籁阁印谱珍席”,一方面我们试图以这样的方式致敬项元汴先生，同时致敬悠久灿烂的中国文化；另一方面也希望通过这样的形式，使传统淮扬菜得以传承与发扬，同时发挥酒店餐饮团队的原创能力，在行业不断面临机遇与挑战的当下，尝试不同的文化创造。此时此刻，作为酒店人，我们更需要有一种“大爱”情怀，开发设计更多的新产品，服务好我们的客人，提高客人的满意度，努力在酒店行业里开创一片新的天地。

我们每年7月8月都会在全国200多家酒店同时举行希尔顿主厨季，感谢酒店团队做出的努力。同时，主厨季举办的目的是将幕后的厨师团队推到台前，让更多人知道我们的主厨是怎样去用心烹饪的。同时也将我们的餐厅推广到更多人的视野中，并把我们的饮食理念带给大家——把控温度，不时不食。

项元汴先生的天籁阁对于我们中国书画史的重要性已经是不言而喻的。今日我们设计的桌景，也从其中汲取创造灵感。项子京先生得天籁之琴而造阁，如筑巢引凤，与友纵论书画。知音之意也。嘉兴职业技术学院文化与旅游学院文创团队，以此雅事为创意之源，历时旬月，以现代数字化技术与艺术设计、宴会文化相结合，以此装饰之物助力印谱珍席。慢慢长卷，历史长河，高山流水，天籁不绝，以飨盛世。

首先祝贺天籁阁印谱珍席的成功研发。从2020年开始，嘉兴图书馆就与希尔顿逸林酒店结下了深刻的友谊，我们在这里设置了图书角，也时常举办文化活动，通过这个平台向中外游客展示我们优秀的中华文化。我们双方通过合作，在文旅融合方面得到巨大进展。天籁阁是中国收藏文化的一个重要IP，今天的天籁阁印谱珍席从一个崭新的角度诠释和宣传了中国传统地方文化。

二〇二三/八月/十八

佳肴