一个好吃又划算的订餐攻略他又来了。不知道有没有人和我一样，期盼一年两度的春/秋餐厅周就像期盼十一国庆节放假一般。

比如有位于兴业太古汇的宝藏西餐厅——森sen solox；

还有魔都新晋的黑马日料寿司処·醒；

以及到了秋季很值得一吃的成隆行蟹王府，一蟹N吃，怎能错过！

另外老饕酷爱的大八屋顶牛排馆，其前滩的新店也加入了这次餐厅周~

午餐398 / 位

晚餐598 / 位

在上海吃蟹，显然是首选成隆行蟹王府。毕竟这是上海米其林指南中唯一的蟹料理星级餐厅。此次参与餐厅周的是成隆行蟹王府在淮海路的分店，地处繁华的淮海路商圈，交通十分便捷。

午市套餐398每位，可谓是相当划算，因为是一整套的蟹料理：包含前菜、汤、主菜、蔬菜以及点心，还有甜品和饮品，可以说是满满当当。

成隆行蟹王府的淮海路分号就藏身于环贸iapm边上，整体装修也是相当古色古香，颇为雅致。尤其是靠窗的一侧还有数个半开放式的古风包间，也是很有仪式感，并且提升了私密性。

刚一落座，就奉上了非常迷你和可爱的餐前小点心。紧接着端来了两杯薏米水，这也是套餐里包含的饮品。

汤羹部分，则是王府蟹肉翅，以鲜活湖蟹肉和鱼翅小火慢炖出来的羹汤，非常浓稠，而且极鲜，加点蟹醋，味道更绝！作为整套蟹料理的开场，这道汤品已然做足了铺垫。

主菜部分则是有香草蟹黄大明虾、蟹粉蹄筋、雪花蟹斗和蟹粉豆腐。

用蟹黄作为酱料烹制的明虾，可以很明显感受到来自湖蟹和海虾的双重鲜味，而且不仅用香草增香，还在边上配了一小卷素面，可以包裹住蟹黄食用。

还有就是一般餐厅不太能吃到的雪花蟹斗，相传起源于苏州的得月楼，在寻常餐厅难得一见，这次成隆行蟹王府的雪花蟹斗，也是用蛋白作为雪花，摆盘造型都非常好看，里面焗的蟹肉也是异常鲜美。

蟹粉蹄筋，蹄筋的口感非常Q弹，火候也是恰到好处，蟹粉的鲜味也是被凸显的很好。

最后的蟹粉豆腐，可真是用到了大量的蟹粉，而且豆腐吃起来口感也很干脆利落，完全颠覆了对于这道菜的传统印象。

来一道清炒时蔬清口之后，再来品尝成隆行蟹王府的招牌菜之一的蟹粉小笼。沾一沾醋之后，咬上一口，真的皮薄馅厚，而且汁水很快在口腔中迸发开来，品尝到的是极致的鲜。

吃完小笼，可以再来一个蟹肉酥饼，香气扑鼻，蟹汁横流，真的超有满足感。

最后再来一道杨枝甘露作为甜品收尾，这套午餐也是相当令人满足，可被称为“一蟹N吃”。尤其是9月的时候，正是湖蟹最好的时候，一定要来尝尝成隆行蟹王府！

晚餐880 / 位

作为新开业没多久的餐厅，醒寿司在日料聚集的古北一带还是非常值得一试的。

本次的餐厅周套餐也是很有性价比，一整套的omakase仅需880元，同时还包含了酒水——60ml的清酒一杯。

套餐开场首先是五道酒肴，首先登场的是用松叶蟹做成的醋物， 除了松叶蟹之外，还有用油醋渍过的水云以及西湖的莼菜，以酸爽清新的调味调动舌尖的活跃程度，作为开胃菜来说再合适不过。

然后是刺身二点，用的都是非常新鲜的食材，而且根据时令不同，都会有不同的呈现，真是犹如开盲盒的惊喜感。

而除了盐烤的喉黑鱼和蒸鲍鱼之外，酒肴里令人影响最为深刻的就是松茸的天妇罗了，选用4-6cm的优质松茸，并且用油炸快速锁住松茸的鲜味和汁水，让松茸的鲜味在口腔中四溢，令人颇具满足感。

紧接着就是这套套餐的重头戏——寿司的部分。除开其中的一贯玉子烧，一共包含有10贯寿司，量给的很足。

这次的套餐涉及到真鲷、油墨鱼、白身鱼、鲔鱼、光鱼和贝类以及牡丹海老、海胆和穴子。

其中强烈推荐的是鲔鱼，也就是金枪鱼，尤其是中腹的部分，有着很强的油脂感，混合着米饭一口下去，真的是太满足。

醒寿司的牡丹海老也用的是非常新鲜的牡丹虾，还能品尝出虾肉里的甘甜。

而且餐厅的海胆寿司非常有诚意，不仅给的是很好的海胆，而且寿司里面的量也给的很足，对于海胆爱好者来说真的是狂喜，一口下去满满的海胆，而且犹如冰淇淋一般入口即化。

吃完所有的寿司之后，喝上一碗暖胃的味增汤来清口，同时进入到最后收尾的甜品阶段。这套菜单的甜品是柚子蜜瓜冰沙，酸甜口感，搭配冰沙和雪芭的奇妙口感，非常适合夏天！

午餐148 / 位

EP在魔都也是名头不小的西班牙餐厅了，餐厅的位置很好，就在新天地，人流量不小，尤其是周末的时候生意更是非常好。

这次餐厅周，EP也是只开了午餐，而且价格相当有诱惑力仅需148元/位起。

整套菜单为三道式，分别为前菜、主菜和甜品。

前菜的部分有西班牙冷汤和地中海沙拉两款，而事实上这两道菜都是EP的拿手好菜。

西班牙冷汤，是一道比较有稠度的汤，冷汤的口感很奇妙，酸甜口感相当开胃；地中海沙拉的量也给的很足， 除了藜麦和牛油果等食材之外，还有鹰嘴豆泥，可以搭配面包食用。

主菜的部分则是有夏季蛤蜊意面、西班牙海鲜烩饭、碳烤西班牙猪肋排和慢煮牛脸肉四款可选。

强烈推荐EP的西班牙海鲜烩饭，量很大，饭的熟度和软度也都是恰到好处。还有蛤蜊和大虾以及番茄，用以增加鲜味，食材方面也是真的很实在。

还有推荐的主菜一定是西班牙猪肋排，因为伊比利亚半岛的黑猪一直是赫赫有名的“猪中王者”，西班牙餐厅对于烹饪猪肋排这种食材则更是信手拈来。

特别是加上独特的烧烤酱，在猪肉油脂的作用下，丰润肥舆，满嘴留香，大口捧着肋骨吃肉的感觉真是太过瘾。

还要夸一夸套餐里的甜品，一道主厨特制的西班牙发酵芝士蛋糕，一道是草莓冰淇淋，甜品是这两道二选一。

不过无论选哪一道甜品都不会错，甜品的分量都很大，而且完成度很高。草莓冰淇淋不是简单给一个冰球就了事，而是在一个长盘上，搭配新鲜草莓、薄荷和白巧克力以及奶油所组成的一道甜品；

至于另外一道芝士蛋糕则更具西班牙风情，而且极富创意。突破传统的芝士蛋糕形式，在其表面制作出焦糖，并且搭配上苹果蓝莓酱以及奶油，还可以搭配边上的脆片一起使用，真的是超乎想象的甜品体验。

关于大八，爱吃西餐的魔都老饕应该不会陌生，餐厅主打意大利菜，最近在前滩还新开了分店，这次换了主题：屋顶牛排馆，steak和patio在魔都的夜色中暧昧邂逅。

此次餐厅周，大八推出了一套非常完整的意式双人晚餐，从前菜到主菜再到甜品都仪式感拉满，一如既往的品质感背后，性价比也非常到位。

外滩老船厂的门店曾经杀入黑珍珠，这次8月开业的新店也是延续了简约前卫的工业风设计，处处体现出价值感和优雅的内涵，有点奔着摘星摘珠的意思去的。

这次的前菜是竹炭吐司配芝士蒜蓉酱，面包片烤的焦香酥脆却很轻盈，很好的承载了蒜蓉和芝士的香气，入口的是双重愉悦的舌尖享受。

三道前菜各有特色，招牌厚烤培根的口感最为惊喜，居然有着某种港式猪肉脯般的醇厚香甜，带着猪肉紧实的颗粒感，糖和炭火带来烧腊般的美拉德反应，非常讨喜。

帝王蟹饼口味相对清淡，却被一颗无菌蛋黄调和得柔美又润滑，荷兰汁的加入点亮了整道菜的风味，吃到最后会尝到越嚼越香的坚果香气，定睛一看，哦，原来是松子。

鹅肝和焦糖苹果的搭配也充满了美好的意外。鹅肝入口即化，丰腴的油脂气息居然被苹果的果香味平衡的很好，搭配轻巧香脆的芝士脆片，整晚的味蕾都为之打开。

汤品是匈牙利牛肉汤，采用了优质的澳洲和牛，搭配了有点冷门却非常有滋有味的匈牙利菜做法，看似是温暖香甜的罗宋汤，入口却带着连绵不觉的香辛滋味，微微刺激又浓鲜。

番茄、甜椒和西芹勾勒在牛肉高汤的底色下，也勾勒出了动人的风味层次。

服务员换上加热到滚烫的盘子，肉腾腾的主菜也随之上桌。大八这次很豪迈了选了一整块澳洲安格斯肉眼牛排镇场，利用迷迭香和蒜头的香气烤出了分明的风味层次。

牛排五分熟的火候刚刚好，外表被烤出了风味浓郁的焦褐感，内里却是软嫩多汁的粉色，生熟之间的分寸把握得恰到好处，肉眼的丰富油脂也在高温的催化下变得焦脆。

作为配菜的烤番茄我也很爱，吸足肉香的同时也用自身的香甜化解了牛排多余的肥腻。

重点还想夸一下这份作为配菜的奶油菠菜。蔬菜的清爽和奶油的厚重平衡得非常好，奶油酱汁中的调味也能很好地为菠菜提味增香，一点点松子更是点睛之笔，坚果、奶油和蔬菜的风味融合的很好。

没想到，大八这次收尾的甜品居然是一枚火焰阿拉斯加，一勺烈酒燃烧出淡蓝色火焰将晚餐的气氛点燃，也顺便烤出了外层奶油的迷人焦香。

挖开整只冰淇淋，绿色的内在不是抹茶，却是开心果的香醇，朗姆提子+开心果碎+薄荷巧克力组成了丰富口感层次，冰淇淋自身甜得很克制却风味独特，确实是一份不可多得的浪漫。

上
房·锦
沧
文
华
店

午餐： 494 / 位

能把火锅做高端可不容易，这港式海鲜火锅餐厅，以新鲜的海鲜和肉类为主要食材，搭配多种汤底和酱料，优雅吃火锅。

此次的午市套餐，一上来就是重头戏--凤吞海龙皇汤。由海鲜和鸡汤熬制而成，吃火锅前先来一碗浓郁喷香的鸡汤，再吃一些鲜嫩的鸡肉，非常滋补。

酱香卤鸭舌作为冷盘休闲食用，酱香浓郁，咬起来弹牙有嚼劲。椒盐白玉菇作为素菜得摆盘很有美感。

海鲜拼盘包含大连鲍2只，迷你小蚌仔2只，放入火锅中涮烫，再蘸上自制的海鲜酱或蒜茸辣椒酱，滋味鲜美，营养丰富。

这道肉类拼盘，用优质的雪花牛肉、黑毛猪肉和禾牛肉切成薄片或者肉粒，放入火锅中稍微涮一下，再蘸酱料，肉质嫩滑多汁，香气扑鼻。

这是一道生料类菜品，用禾牛肉做成的百叶包、自制的鱼腐、新鲜的黑毛肚和台州特产的古法豆腐组成拼盘，放入火锅中涮烫后食用，口感丰富多样。

最后的小惊喜是赠送现场制作的美食，以及天鹅造型得果盘，意式冰淇淋，冰凉香甜，是餐后的完美收尾。

午餐： 298 / 位

上海森SEN SOLOX餐厅是一家坐落于太古汇的高端西餐厅，餐厅以西式料理为主，结合东方的食材和口味，再以森系元素，比如食材、形态或器皿而形成全新森系美食概念。

这家餐厅凭借其独特的创意和精湛的技艺，赢得了众多食客和媒体的好评和认可。

开胃的前菜是一道红酒肥肝冻和椰香安康鱼肝，用红酒和香料烹制的肥肝冻插在面包棍上，可以拔出来分享。旁边的安康鱼肝外面包裹着香料，底部是脆饼，不仅口感丰富，味道层次分明，视觉上像是在森林里遇到了满地绿植与鲜花盛开。

再来一道清爽的生鱼片，用新鲜的蓝鳍金枪鱼切成薄片，再放上青苹果片和柠檬汁等调味料，最后淋上香浓的鲟鱼子酱，色彩艳丽，口感爽滑。

主菜是一道鳌虾搭配香草和鲜花，用去壳的大号鳌虾烧烤至外焦里嫩，再撒上各种可食用的花瓣和花蕊，整道菜像是一幅画一样美。

随后的汤品是牛肝菌松露汤，用新鲜的牛肝菌和黑松露熬制成的汤，加入松露原汁，香气四溢，滋味无穷。

带子罗勒香草酱煨饭，用大粒的带子和罗勒香草酱炒制而成，再加入番茄泡沫，增加了酸甜的口感，米饭软糯，带子鲜嫩。

最经典的要数干式熟成西冷牛排，服务人员会现场将干式熟成的西冷牛肉切成厚片，再用高温煎至五分熟，表面焦香，内里嫩红，再配以自制的炒菌菇和调料，肉质香嫩，口感丰富。

最后来两道甜品，一道是用百香果制成的冰糕放在一层树莓泡沫上，冰糕清凉，泡沫绵密，消暑解渴。另外一道柠檬香蜂草奶冻，奶冻柔滑，蜂蜜香甜，柠檬清香。

待月庭酒家是一家高端的上海菜餐厅，由毛豆阿姨酒家的创始人张国丽于2019年打造。这里的装修偏欧式古典风格，拥有七间不同风格的包间，适合各种场合的聚会。

如果你想在中午来到这里享受一顿美味的上海菜，那么你可以选择餐厅提供的午市套餐，价格实惠，品种丰富，让你大饱口福。

首先是前菜--精美双拼（家乡咸鸡、小核桃土豆色拉）：这是一道开胃的凉菜，家乡咸鸡肉质细嫩，入口咸香，小核桃土豆色拉则是用新鲜的土豆和核桃仁制成的沙拉，口感清爽，营养丰富。

手打鱼丸汤，用新鲜的草鱼肉手工打成的鱼丸放入高汤中煮熟，再加入香菜和葱花等调味料，汤汁清澈，鱼丸弹牙，滋补养生。

脆米芥末明虾球，用去壳的明虾裹上脆米粉后油炸至金黄色，再淋上芥末汁和柠檬汁等调味料，外皮酥脆，内里鲜嫩，芥末的辣味和柠檬的酸味相互衬托，开胃提神。

优品糖醋排骨是一道经典的上海菜，用精选的排骨先用水焯过后再用油炸至外焦里嫩，色泽红亮，肉质香嫩，甜中带酸。

鲍鱼葱油拌面，用手工制作的面条加上切好的鲍鱼片和香菜碎点缀，面条筋道，鲍鱼鲜美。

以桂花酒酿小圆子收尾，甜而不腻，软糯香浓。

3.官方网站www.restaurantweek.cn