【声动】丹桂飘香，听四地主持人说说桂花的妙用→

进入农历八月，处处丹桂飘香。可以说，此时的江南是桂花的天下。江南人爱桂，也擅用桂。桂花有哪些妙用？长三角四地主持人用家乡话和您说说其中门道。

拿上海人最最欢喜的桂花条头糕为例。它有精致的名字，老灵的卖相，但原料和做法都不复杂：把糯米粉和黏米粉和成面团、擀成皮子，再包入足量的红豆沙，上笼蒸熟，最后刷一层糖桂花、撒一些干桂花瓣，就大功告成了！

咬一口，紧实的米皮嚼劲十足，一拉一扯中，舌尖时不时感受到花瓣的颗粒感，嘴里慢慢的都是桂花清香……几块下肚，紧张的身心放松下来，终于能享受一段秋天好时光了。不过，可别多吃，桂花条头糕看起来精巧，实际上顶饿。

留点念想，将桂花香一直记挂在心头吧。

图源：今日闵行

当姑苏城屋里是香、窗边是香、满街都是香时，赏桂就该被提上日程了。

苏州人赏桂的去处很多，不过最雅致的，还得是苏州园林。“无园不植桂”，桂花树和不同的园景组合起来，生出了各自的江南韵味。

怡园金粟亭

图源：苏州新闻

在沧浪亭的清香馆，高墙“锁”住了十多株老桂的香气。傍晚时分，如果你在这里小坐一会儿，就能闻到细甜的晚风，看到西落的斜阳，温暖又舒心。在怡园的金粟亭，能看到一粒粒金色的“粟米”在向你招手。那是桂花的花蕊。稍稍抬头，蓝色天空下，飞起的檐角和舞动的花朵绘成了优美的画，让人看着看着就醉了。

秋天最美的时候就要来了，挑一个晴天，和朋友游园赏桂吧！

图源：苏州园林官微（摄影：小小影月）

在桂花树下下棋、在富春江畔闻桂花香……在桐庐人的秋天里，桂花就是生活的一部分。

为了让桂花味时刻陪伴左右，当地人还会把桂花香囊挂在房间、车内、身上。不少喜爱手工的人，更会亲手缝制几个桂花香囊，留一个给自己，送一些给亲友。

制作方法并不难：先将桂花花瓣洗干净，再晒干、磨成粉末，接着将桂花粉放入过滤袋封装，最后，选一个包装，进行缝制。香囊各有各的形状，你可以按照自己的喜好，把它缝成圆形、方形、椭圆形、葫芦形……再配个穗子，用来装饰。

你不妨也试着DIY一个！浸润在桂花那清甜而温和的香气中，收获美好心情。

秋风起，黄山祁红的茶农们开始忙碌。他们拿起竹竿，对桂花枝丫一阵敲打，等新鲜的桂花花瓣落得足够多时，就带回去，准备将它和祁门红茶窨制成桂花祁红。

图源：祁门县人民政府

为了花香不夺茶香，茶香不盖花香，茶农会优先选用香气温和的金桂或银桂，接着按照6:1的比例称出红茶和桂花的分量，“一层茶叶一层花”地将它们叠在一起，最后烘干而成。

冲泡一杯，茶汤金黄透亮，抿一口，茶香先来，花香紧随其后。祁门红茶醇厚，桂花味浓而不烈，融合的口感甜润甘滑，回味又清香，让人心旷神怡。当花香顺着喉咙滑入胃里，心房好像也充满了秋天的味道。

图源：CCTV纪录

左上：长三角之声主持人  黄桢

右上：苏州综合广播主持人  汪乐英

左下：桐庐县融媒体中心事业发展部副主任  凌轩

右下：黄山广电台融媒体中心主持人  洪书秀