【酒】凯悦｜京都柏悦凭什么全球最贵(上)

那是一个京都的隅中，晨雨顺着锁樋迎风滴落，锁樋后是随风摇曳的绿竹。

而我穿过柏悦四楼的木质廊道。

迎着这斜风细雨，与这城中的八坂古塔两相对望。

远处的八坂塔已有千年的岁月，我望着他在这烟雨朦胧中，愈加孤独，时光穿越了千年的日新月异，在物是人非的今天，依旧娓娓诉说着，这座东瀛古都的风华绝代。

2019年12月，京都柏悦开业了，这是凯悦集团在日本的第二家柏悦，坐落于日本京都最著名的历史街区，东山，这也是目前保存最完好的古城区。

柏悦的选址可谓是得天独厚，还位于kodaijia寺不远处，与京大和与高台寺毗邻，门口即是二年坂。

可见白日二年坂的人声鼎沸

步行十分钟即可到达著名的清水寺，且酒店的高地势使其得以在房内远望八坂塔，俯瞰古城胜景。

这家京都柏悦的门前有块很大的石碑刻着京大和三个字。

那京大和和柏悦又有什么渊源呢？

可以说这家柏悦"藏在"京大和的建筑群里.

这家京大和山庄料理店是京都最好的怀石料理店，历史十分悠久，第一家店可追溯至1877年明治时代的大阪，这家京都的京大和是1949年在京都开业的，目前已传至第七代传人阪口惠子手中。

山庄京大和由一组历史悠久的建筑群构成，其中的翠红馆历史课追溯至镰仓时代末期（大约是我国明初的时候），原为皇室御用乐师宫野长野的私宅，后将其捐赠给西本愿寺，得名，翠红馆。

翠红馆经历了千年的岁月变迁，也见证了无数历史，拥有非常高的历史保护价值，很早就被确定为京都都市历史保护建筑。

除了翠红馆，餐厅内拥有一个拥有360多年历史的送阳亭的古老茶室，以及一个名为胡庐庵的历史建筑。

不仅如此，餐厅内还拥有历史悠久的日式庭院和池塘。正是因这几个极具传奇色彩的建筑景观和京大和本身的精良出品，使上门的食客络绎不绝。

然而2011年3月11日的那场9.1级大地震使京大和的部分历史建筑受损严重，不得不关闭维修，直至2014年，阪口惠子才决意投入大量人力财力对其进行改造和再建设。

于是联系到了日本知名建筑公司竹中工务（Takenaka Corporation)对餐厅中的古建筑群进行修葺改造，继续作为京大和餐厅经营，而多余的土地则租赁给竹中（这里简单的介绍一下竹中，竹中是日本四大建筑事务所之一，在建筑界有口皆碑）允许其在上面设计，建造一家奢华酒店。

以上就是柏悦酒店得以在这个极其优越的地理位置得以建立的背景提要。

修复过程可以说十分的艰辛，既要保留古建筑的完好，又要新建出一家与之相融的酒店更是难上加难。为了防止下次地震不再造成太大损害，还在修复的基础上又增加了抗震功能，把翠红馆整体抬高，又将胡庐庵/翠红庵整体打包，用吊车搬迁到了另外的位置，最终使京大和保留传统风貌的同时，内部拥有十分现代的内核硬件和软装。

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京柏的庭院根据设计理念设置了两处洄游庭院。

第一处在首层，也就是在二年坂的入口处，竹中在此铺设了一处精致的步道，引导步行的住客至酒店大门。

因我个人原因（想去拍半夜的二年坂和亮灯的八坂神社），这条贴近餐厅建筑的步道我走过多次。

特别喜欢门口的惊鹿，我独自在二年坂的入口拍了很久的惊鹿滴水，十分治愈。

穿过露天的步道跨入修葺完的京大和山门，便是北山安夫设计的精致小花园。

庭院内放入了31块石头，这31块石头摆放的毫无章法又十分自然。

一开始我以为这只是普通石头，后来经介绍才得知，原来这31块石头大有来头。

是凯悦集团董事长Thomas J.Pritzker从他的家乡科罗拉多洲阿斯彭（Aspen)空运来的拥有3亿年历史的石头，没错！这几块石头才是全酒店历史最悠久的。为了体现日式的omotenashi（日本的酒店哲学），故这个花园被命名为普利兹克花园。

而第二处洄式庭院在酒店的五层。

一般来说，环球客入住都会升级到五层的面壁思过套房，所以我就住在这层！

从五层电梯出来，需要穿过两段曲折的回廊。

到达室外的廊子，然后可观赏围绕着酒店东楼和翠红馆的一个日式庭院。

我每天经过都想翻阅栅栏去拍照，后来我发现有一个需要刷房卡的门可通往这个庭院，我刷了几次都不行，后来我才得知只有酒店工作人员才有权限开这个门，比如园丁hh.这个庭院很有枯山水的艺术美感。

到这里，竹中负责的建筑部分就说的差不多了。这块回廊我特意录制了一段视频让你们的感受更加立体。

这也是我特别喜欢的一个地方，每次回房间穿过这里，自动开合的门和日式庭院总让我产生我是日式黑道大小姐的错觉，真的太高级了，住在了一个千年建筑隔壁。

这家柏悦的室内设计由华裔设计师季裕堂负责设计。

号称 一城一店的季大师，将日本的高雅艺术，京都的文化底蕴和现代优雅相结合，大面积运用米色作为底色，给住客营造了一种温暖又高雅的现代日式居停氛围。