为什么在歙县山里自驾途中，吃的普通蔬菜，味道和城市的大不相同

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我们外出旅游的时候，都喜欢吃点“本”的东西，比如“本鸡、本鸭”之类，这个“本”到底是什么呢？查了半天，有说“本”，有说“笨”，总之就是原本、原生态、原始的意思，放在食材上，立马高大上起来。

大山里孕育的蔬菜，吸收了灵气吗？

这让我想到一个笑话，吃够了饲料鸡鸭和大棚营养土蔬菜的成功人士到农村去寻找原始的美味，觉得吃什么都好，于是觉得农村什么都好，在前面都加上一个“本”字，看到鸡就是“本鸡”，看到鸭就是“本鸭”，看到猪就是“本猪”，看到地里的青菜那就是“本青菜”，直到看见从地里回来的农村大爷……，难道这就是“本人”？

在黄山市歙县新安江的沿江公路——皖浙一号线，沿途就有许多“本”的东西，今天“本人”就带你们去见识一下。

顺着深渡大桥过河，沿着蜿蜒山路朝阳产土楼群方向而行，出了群山，就能看到远处一片湛蓝水系，小川的地名收入眼底，在一片稍微开阔的地方就能看到对岸的小川码头，从这里开始，这条公路一直就沿着新安江而行，一直到浙江的威坪，到千岛湖等地，大家在欣赏沿途景色的时候，可能就让自己的肚子受苦了，沿途只有程家堨在马路边有几家小店，要想解决吃饭问题就要到新溪口了。

对岸是小川乡程家堨

新溪口乡，左边是街口镇滩头村

吃什么？怎么吃？这是所有出门在外的游客要伤脑筋的。其实大可不必如此烦恼，因为这里大多数的食材都是“本”的，下面就给大家介绍一些和城市里不太一样的菜。

黄瓜

我们在菜场买的黄瓜，其实是翠绿的，我一直好奇为什么不叫绿瓜？直到看到了这样的黄瓜，原来农村里长的黄瓜真的是黄色的啊，废话不说，上照片。

城市的黄瓜

村里的黄瓜

和常见的黄瓜相比，这里有些黄瓜长得明明就像个小冬瓜，会不会太老不好吃呢？多虑了，我可以负责任地告诉你，味道不错，炒着吃或者是炖肉吃最好，运气好也能买点黄瓜干带回去吃，不错，你没有听错，就是黄瓜干。

苦麻

苦麻，一般都是吃叶子，于是越吃越高

这是什么？看叶子不应该是油麦菜吗？这叫苦麻菜，百度上说是野菜，这大错特错了，这里的苦麻都是特地种植的，除了炒菜之外，还可以和青菜一样下面条，至于为什么会种植苦麻菜，除了清热解毒之外，恐怕还有一个原因就是这玩意不长虫子，天然的无公害产品啊！绝对的放心菜，要说不足之处就是有点点若有若无的苦味道。

青菜

这种青菜，城市里见到的不多

诸位先不要开骂，你到了田间地头就知道了，样子和菜场的有点不一样，那叶子感觉油油的，看起来菜叶挺厚实，用猪油一炒，这么说吧！我家那个不怎么爱吃蔬菜的孩子，都吃得有滋有味（仅限于菜叶），这就让我百思不得其解啊！都是青菜，农村的城市的差距怎么这么大呢？难道连青菜都开始内卷了吗？

四季豆

我们一般在菜场见到的四季豆

马路边偶尔能看到菜农摆出来的

大家都叫四季豆，你看看城市的四季豆多漂亮，再看看“本四季豆”，长得好像不太好看，看起来老的很，让人怀疑这玩意是不是吃下去就一层皮，实际吃起来完全不一样，豆子口感软嫩，甚至还有点入口即化的错觉，完全没有四季豆的脆感，关键是那里面的小豆子，一个一个的充满了淀粉，颇有一些小板栗的味道。

说了这些普通不过的寻常蔬菜，只有吃过才能明白各自的不同，也不完全是人们说的肥料的原因，我觉得究其根本是土的问题，离开大地的哺育，任何的植物恐怕都会失去原来的一些属性，这样说起来，“本”的东西保留了原始的一些属性，让我们尝到了自然地味道。

说吧！什么时候到歙县的南乡去尝一下土菜，“本人”亲自招待。

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你不提起，我不提起，大家都不提起，

以后连记忆里的徽州都没有了。

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