牵手星级主厨 一窥目的地风情
歌诗达邮轮联合三位米其林主厨Bruno Barbieri、Hélène Darroze 和 Ángel León共同打造以邮轮目的地为主题的菜单,原汁原味的当地特色加上“星级主厨”的个人诠释,让游客能在抵达目的地前就能一窥极具风土人情的舌尖风味。
意大利主厨Bruno Barbieri拥有7颗米其林星,坚持创造兼具口味和视觉享受的菜肴,热衷于用美食讲述有关旅行、经历与风土人情的故事。拥有5颗米其林星的法国主厨Hélène Darroze,她的招牌菜肴基于繁复的准备和富有灵性的直觉,又能以简单的方式呈现,同时,作为家族的第四代大厨,家庭与传统也是她的味觉主题。作为拥有米其林4星的西班牙主厨,Ángel León曾在2019年获得米其林可持续发展奖,以源源不断的美食创意和利用科技烹饪美食见长。被称为“海洋大厨”的他经常利用海洋元素来创造美味,同时坚持保护海洋、用可持续发展的理念对待烹饪。他们将与歌诗达邮轮共同打造东西地中海风味的菜肴,带领游客从味觉体验旅行中的风土人情。
为了更好地展现此次全新打造的“味蕾之旅”,歌诗达邮轮围绕产品的升级也推出了两个特色餐饮主题:目的地菜肴和Archipelago餐厅。目的地菜肴拥有由三位“星厨”各自带来的一道菜品,为游客呈现第二天即将访问的目的地的传统风味,在船上的所有主餐厅均有提供。而Archipelago餐厅则拥有三套不同的菜单,每组菜单由5道菜品组成,同样由三位主厨精心设计,带领游客从味觉上体验海上航程的每一个部分。Archipelago餐厅的设计和理念同样具有创造性:模仿岛屿形状的餐桌令游客身临其境,餐厅饰以铜制雕塑包裹的浮木——装置使用的浮木块从海岸打捞,充满天然气息。Archipelago餐厅目前已经在歌诗达·翡翠号(Costa Smeralda)上正式营业,接下来将陆续登陆其它船只。