会抓鱼、会潜水，中国本土猪这么聪明，为何大多数却濒临灭绝？

中国本土猪

说起猪，人们最先想到的就是白皮猪，这是我们最常见，最常吃的一种猪，但这并不是中国土猪的纯正血统，黑猪和花猪才是“皇亲贵戚”。《西游记》原著中对于猪八戒的描写是这样的：黑脸短毛，长喙大耳，穿一身青不青、蓝不蓝的梭布直裰。可见在我国古代就已经明确了土猪的形象。

有的网友又问了：那电视剧中的二师兄怎么是白皮的呢？这个问题问得很好，天蓬元帅总不是国外的吧，其实在《西游记》上映的时候，本土黑猪已经很少见了，再加上荧幕上的黑猪形象看上去就像反派，所以改成了白猪的形象。

我国的猪那可是有着正儿八经的优良基因，繁殖能力强、不容易生病、觉得自己缺乏运动了还能够下水游泳锻炼身体，它可是天生就会游泳，并且根本不用担心会呛水，得天独厚的长鼻子只要稍稍翘起，动动腿就能像狗刨一样行进自如。

有时候心血来潮还会捉上两条鱼犒劳一下自己。再加上其味道让人流连忘返，种种优点让其饲养起来也很轻松，基本上就可以处于放养的状态，既然本土猪这么出众，为什么人们还不饲养它们呢？反而更加青睐那些洋猪。这与我国本土猪自身的一个特点有着直接关系。

饲养人眼中的缺点

本土猪哪样都好，就是长得太慢，这是全部养户的心声。在他们的眼中只要是流向利益的，那就是优点，就是值得保持的。要是与利益发生了冲突，就要抛弃它。本土猪就是在这样的生存机制下逐渐衰亡的。

以前的人口数量基数没有现在这么大，对猪肉的需求也没有很高，每家每户每年养个一两头猪，不仅可以供给自己吃，还可以卖肉换钱，本土猪的命运一直很好。但自从新中国成立以后，5亿人的肚子有点填不满了，面对这样迫切的需求，专家只好引进国外的白猪来扛起这杆大旗。

刚进入国内的白皮猪也并不好过，或许是因为水土不服，大多数没能长大就死去了。但聪明的国人让这两种猪交配，各取所需，渐渐地存活下来的白猪越来越多，也走向了千家万户，黑猪也逐渐淡出了人们的视野。

本土猪的生长周期是白皮猪的两倍。往往黑猪出栏需要一年，而在这一年中，白皮猪就能够出栏两次了。对于农民来说，喂相同的饲料，花费着一样的心血，但饲养的时间过长，养殖的成本越高，所要承受的风险也就越大。这种短期内收益快的经济模式肯定更划算一些。

对于市场来说，人口不断增长，对猪肉的需求量增大，如果没有白皮猪，只凭借着本土猪漫长的生长周期肯定是供不应求，这样猪肉的价格就会飞涨，老百姓也就吃不起猪肉了。并且相比白皮猪，黑猪的肥肉占比更高，现在的人们喜欢吃瘦肉、精肉，所以白皮猪自然就比本土猪受欢迎了。

本土猪数量急剧下降

先让我们来看一组数据，据世界经济组织报告，在过去的一年里，我国进口的种猪数量超过了2万头，刷新了历史记录。在1994年至2007年这13年中，我国本土猪的市场占有率从90%跌倒了2%，也就导致目前中国食用的猪超过80%都是国外的种，餐桌上也几乎看不见黑猪的影子了。

回锅肉都没以前香了

回锅肉是川菜中的一道名菜，而现在越来越多的人都在感叹：“回锅肉都没以前的好吃了！“其实这就是猪肉出身的原因。成都的成华猪是我国本土猪的一种，也是回锅肉的原料，成华猪的脂肪多，做起回锅肉时油脂丰富，芳香四溢，特别的下饭。

但现在人们越来越不爱吃这道菜了，即使是名厨做出来的回锅肉也没有之前的味了，原因就是现在的猪肉原料来自约克夏猪（白皮猪的一种），这种猪肉质偏瘦，脂肪率还不到1%，而成华猪的脂肪率则可达到3.5%，这样的差距就导致了做出的菜品味道完全不同。

到目前为止，成华猪的数量还不足一百头，比我国的国宝大熊猫的数量还少，被称为我国的”熊猫猪“。希望成华猪能够在人们的保护下繁殖发展，再次回到人们的餐桌上。

鸠占鹊巢的例子还有很多

其实，引进国外物种导致我国本土生物受到伤害的事故屡见不鲜，非洲的罗非鱼，巴西的清道夫，最开始人们是把这两种鱼作为观赏鱼引入我国的，只因其在水箱里异常好看。但渐渐地，在市场上这两种鱼开始变得不受欢迎了，人们饲养繁殖也就没有了意义，倒不如放归野外。

在我国，没有天敌的这两种鱼，在其生活环境中肆意妄为，罗非鱼捕食幼小的鱼类，清道夫则在水下捕食鱼卵，水中的生物种类慢慢减少，而这两种鱼的数量每天都在增加。罗非鱼的肉质比较鲜美，人们还可以把它搬上餐桌，而清道夫就差一些了，就连吃货们都望而却步，这就更让其在水下疯狂的生长繁殖了。一些河流的生态环境因清道夫的加入变得岌岌可危，生物的多样性受到了严重威胁。

虽然引进优良的物种，可以为国家和人民解决很大的问题，但这并不是灭绝物种的理由，这种惨痛的代价是每个人都负担不起的。多一些保护，少一些伤害；多一些同情，少一些排斥；多一些尊重，少一些轻视，大自然赋予了我们生命，可并不是想让我们成为破坏环境的罪人。我们有责任，更有能力来保护这些濒危物种，在保护它们的同时也是在造福人类本身，而不是被一时的利益冲昏了头脑，到头来得不偿失，受伤的终究是我们自己。

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