凯悦的漫游1小时｜合肥、无锡与宁波

从小看《桃花源记》，一味觉得归隐是人生的终极完美。后来稍读一些魏晋故事，又晓得魏晋时代孕育的，那些意在逃脱的人们，其归隐的背后也有着迥然不同的内心期冀。比如，竹林七贤起个绝好的名字，然而这七贤在竹林中归隐时，心中依然对当朝庸政不停讨伐着，身隐而心斗，大概就说他们了。而陶渊明呢，虽也摆脱不了对朝内不满故而远离的生命轨迹，但抵达桃源乡之后，倒是真的沉浸了下去，不再流连尘世分毫。从这一点看，陶渊明的归隐，实是“纯粹”得多了。

陶渊明的隐居地向来是历史之谜，在不少学者的推测里，是安徽黄山的潜口古镇。因此，我非常理解，当LTW Designworks 决定为合肥君悦酒店操刀时，陶渊明的这首代表作便成为了设计的灵魂。

来到合肥君悦，酒店的入口便致敬了古文中桃花源的进入方式，从颇含隐藏意味的大门开始，关于《桃花源记》的想象已是连绵不断。我很欣赏在进入电梯厅前，影射在挑高墙壁上动态播放《桃花源记》诗句的设计。这般空间转移，无疑清晰对应了那句“初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。”一个“豁然开朗”，不止映现了设计师对归隐的思考，也是从喧闹世间去往安谧之处后，定然能得到的直感。

直到此刻，我还是很想念合肥君悦酒店，亦愿将其称为去过最好的君悦之一。想念具体的对应，也许是公共空间中四处点缀的关于《桃花源记》的视觉元素，带有徽派建筑符号的艺术陈列，或能够完美饱览大幅合肥城景的典雅房间，甚至中餐厅里一条令人拍案叫绝的臭鳜鱼，都默默地留在了心的潜层。最初并不了解合肥的我，也在君悦宿泊多日后，慢慢体会到了这城市的可爱处——问过不少住合肥的人，对方都表示，这里很宜居。不管他们的说法可以代表多少人，能有这样一间君悦存在的城市，至少已自然具备了一分令人眷恋的优雅气韵。

至少从六七年前开始，我便多次为周边很多朋友推荐过凯悦集团的中餐厅。而我也以身作则，入住凯悦集团酒店时，其餐厅是必去拜访的，久久的习惯，终会化成情感。

这次也不例外，即便期冀不浅，这间位于酒店四十一层的君悦阁还是可使人满足。除却凯悦中餐厅那永不出错的经典烤鸭和粤系菜品，来合肥最想尝试的徽派名菜同为这里的招牌。最荐“一品花胶臭鳜鱼”，来安徽人人想吃臭鳜鱼，君悦主厨更将这道鲜美与浓郁兼备的徽菜经典做了升级。入花胶共炖，绝非哗众取宠的名贵食材加持，在臭鳜鱼丰美汤汁的辅佐下，花胶被韵以迷人的多层芬香，堪称口感与味道的珠联璧合。此外，祁红鲍鱼红烧肉、土公鸡贴饼、蒙城烧饼也让人印象很深。逗留合肥期间去了好几间酒店外的徽菜名店，几经相较，还是君悦阁最得我心。

  选址之妙中，必定含着这片绿色。

即使行程繁忙，也不妨抽点时间，在酒店北侧的绿轴公园走一走。被修剪完美的大片草坪，公园边流动的啤酒车与冰激凌车，几幅画面似乎仍在眼前浮动着。露营的人，大笑的孩子，散步的男女，绿轴公园对每个人都很珍贵。如能来这走一走，便会笃信合肥君悦酒店的选址之妙中，必定含着这片绿色。

  坐得住，来得勤，喝得美好。

这几年越来越懂得逃开知名咖啡品牌，去小而可爱的社区咖啡馆做番探寻。况造 EP Coffee 成了在合肥最好的收获。

咖啡主理人举手投足很帅，一看就很被客人喜欢。咖啡的水准也过硬，简单一杯椰子拿铁里带着不常见的均衡感。鲜有人来打卡，多数人只为来这里坐上一会，越是如此，熟客越是坐得住，来得勤，喝得美好。

 恰到好处的酷感。

和况造的社区气质不同，小巨场咖啡的空间中带了份恰到好处的酷感。隔壁的猛犸象餐酒馆算是个人气店，有些人吃过饭了，想顺便到旁边喝杯咖啡，便成了小巨场的新拥趸。

招牌的黄油得体、椰油得体都该试试，特别前者，黄油带来了香醇却全无腻感，是人人都欣赏得了的一杯，是相当“得体”了。

 一间能经受挑剔的面包店。

因为常起得晚，抽不出功夫吃酒店早餐，下午有时又需要点能量和美味，所以总觉无论在哪，一间能经受挑剔的面包店都是必要。这方面，八月叁绝对当得起。店内主要做经典品类面包，盐面包、红豆包和基本吐司，都是一试就能感觉到的好用料棒技术。标准即优雅，而属于这几款面包的“标准”的确被店主轻巧驾驭了。

在店内选面包时，一直听到外卖的提示音。我想，即使这店开在北京和上海最不缺咖啡面包的地方，它也不会缺少人爱的。

 老建筑的迷人气韵和现代空间融汇巧妙。

从合肥君悦酒店走上二十分钟，就能到合柴1972。整个创意园由废弃的监狱改造而成，光这一点就很有话题度。属于上个年代的老建筑镌刻着迷人的气韵，和园区内的现代空间融汇巧妙。

园内的大草坪、美术馆、艺术品、小火车、咖啡节都会是人们常聚于此的理由。这些年不少城市纷纷将老厂房改成艺术园区，合柴1972似乎比它们多了一点精致和紧凑，值得专程来走走停停。

一直青睐无锡的城市氛围，安谧、自然、随性三词可高度概括。古迹、绿意、山水、美食、老街，该有的无锡都有；反之，而那些以喧嚣浮夸为圆心辐射出的无聊物，也未在城内看到——所谓该无的也无。无锡当然适合追寻经典目的地的旅行者，也完全可以满足不怀具体期望、只愿找一地休闲几日的随心人。这就是我怀着后者心态，在无锡凯悦酒店住过几日后，对这座城的最新印象。

无锡凯悦坐落在无锡市中心的繁华地带，距离崇安寺只咫尺之遥。酒店占据了城内地标建筑“苏宁广场北塔”的高层区域。

一层礼宾部区域水蓝色的“江南水乡”吊灯映衬着酒店的所处之地，是非常得当的设计。再乘电梯抵达43层大堂，天际高度下，我们将无锡城景与环城山色一览无余，宏观而宏大，与印象中精致婉约的城市样貌实在不尽相同。也是，如此角度在无锡城内几乎可称单独一份。于此，每名住客都是幸运的。

由赭黄色、米白色石材作主色调的大堂空间之中，地毯、靠垫、座椅和散落四处的艺术品完成了色彩的堆叠，简约的视觉中不乏生机气韵。此外，酒店客房（直面惠山的窗景令人印象极深，首日入住看到后，立刻将惠山定做为城内最先前往之地）、游泳池区域和酒吧设计亦是可圈可点。而64层麵餐厅（凯悦系餐厅中极少见的面馆）的黄鱼面和中餐厅悦府的梁溪脆鳝与酱排骨，更从味觉上令我为此处而流连。无论观与感，难忘处如星辰点点，下一次到无锡，会再住进这里的。

 朴素的旖旎，搭配着相当不错的咖啡。

无锡的咖啡馆中，很难不提到 RIVERSIDE COFFEE，从老店到分店，不少城内咖啡爱好者都追随过它的脚步。这次来的健康路店正立路口一侧，很是好找。

尝过两杯拿铁，一款焦糖海盐，一款金桂，仿佛海洋与密林的分庭抗礼，都好喝得不会失望。另有Dirty一杯，亦为同一水准。

再多坐了一会，看看周围，觉得这间店的装潢似乎带种“朴素的旖旎”，搭配着不错的咖啡，有多少忠诚粉丝都不为怪的。

 体会鲜肉汤圆的魅力。

至少来无锡之前，我没有体会过鲜肉汤圆的魅力。而就在这间离惠山景区入口不远的质朴小店中，我第一次觉得一个肉汁饱满的丸子与包裹它的糯米竟能如此和谐。这么一比，店内的黑芝麻汤圆倒显得普通了。而另一款菜猪油汤圆还暂时未能接受，当地小伙伴倒是给出了肯定的评价。若能接受这独特的味道，想必会从中得到满足。

 江南园林中的上乘之作。

最初想进寄畅园，都不知需先买票进惠山古镇。进入古镇后恰逢倾盆大雨，是典型的南方降雨，时来时歇，稍待几刻就会暂且停下，然后再下起来，反反复复。得益于此，那一日在寄畅园，时而停留，时而欣赏，时而细细拍照，时而淌雨快跑。

无论是园林规模、保存状态，还是多种景致的呈现设计，寄畅园都是江南园林中的上乘之作。即便惠山古镇不小，值得去的地方不少，可若时间有限，只来一个寄畅园，也会有知足的感觉。

 予人绝对美妙的感怀。

从狭窄的楼梯登上同样狭窄的二楼，我们就到了可爱的“肚子鳄鳄”。虽然四处逼仄，然而排除无关之一切，店内所售玩物创造出的小小世界，还是会予人绝对美妙的感怀——每座城市都需要几处这样的“异空间”吧，饶是它无比不起眼。

店内不少小物都来自于工作室（门店一层与二层的一半都为工作室）的手工制作。在毫无抵抗力的状态下选了一大袋子，收集了一堆巧思闪耀的东西。如果想在无锡淘到可爱的伴手礼，就来肚子鳄鳄好了。

 焦糖、酱油混着熟肉的气味。

“进得城去，行人熙来攘往，甚是繁华，比之大理别有一番风光。信步而行，突然间闻到一股香气，乃是焦糖、酱油混着熟肉的气味。”

《天龙八部》里写段誉到无锡时，便在街上闻到了“焦糖、酱油混着熟肉的气味”。金庸形容起无锡的口味实是抓到了神髓。特别这糖，即使不配肉时，也是定要出现的。无锡人爱甜天下闻名，可不来无锡时还是未曾想到，老无锡面店的桌子上，会有一大罐白糖让人随取。判断是否是本地人，只看他是否用上这糖就好了。

 在此处得到了最好的体验。

汤包或面条，都是无锡人思乡时的神物，全城内可推荐的店不胜枚举。去了几家，在鼎福记和美华楼得到了最好的体验，都是老店，名声大小有些差异。顺便推荐给你，毕竟它们都在酒店之左近。

很多人最早听说宁波北郊的杭州湾，源于景致壮阔的杭州湾湿地公园，那确实是宁波人会刻意前往的散心之处。而最初听到凯悦将一座新分号落成于此，只觉得如此美地，也将随着凯悦的来到而得到品格的提升。

凭心而论，宁波杭州湾的凯悦更像是一次无可指摘的作业。无刻意低调，无过度突兀，一切都在刚刚好的分寸中。即使它的公共空间并无太多一眼惊艳之处，却也禁得起酒店爱好者们的品赏回味，是典型的“第二眼美女”。我最喜欢的，是操刀酒店的设计师并未聚焦在微观视角，而将江南风光的绮丽之处，那些假山、竹林、圆窗、植被，一口气纳入了公共空间的视觉图景。呼之欲出的江南韵味，便如此毫无顿挫地融入了来客的感知之中。

宁波杭州湾凯悦酒店，算得上一间没有过度表达的压力，亦将表达的平衡维持得刚刚好的作品。离开后，我会不时想念这里吧。

 比邻而居的美味小店。

杭州湾湿地公园太过有名，没有郑重其事介绍的必要。而酒店对面的绿地公园和散步道，算是散步的好地方。

若稍微能腾出时间，建议叫上一辆车，去往三十分钟路程外的周巷镇，有个名为万寿寺的村落。这里可不是被标记为文化景点的古镇，没有或真或假之古迹的存在，有的只是寻常烟火的冷暖，和一些比邻而居的美味小店。比如这一间忠立老店，以做麻花（油赞子）远近驰名。作为北方人从小吃天津麻花长大，但和天津多数以繁复用料为优点的麻花相比，这里的“极简派”麻花别有一番美好，让人直白体会到油炸的面香。刚从翻滚油锅里夹出来的麻花，稍待冷却后一口咬下，酥脆不在话下，唇齿间更流转着清澈的油香味。店内的红糖花糕馒头也值得趁热一试，同样是不含杂意的街坊好味。即使在宁波，此物也已是十分难寻。

忠立老店的隔壁是间老馄饨店。几个从笊篱上滑出来的馄饨，装在小时家用的大白豌里，半碗底汤，几颗葱花，又扣上足足一勺猪油，吃出了久违又无法久违的味道——所谓“久违”，只因是一食便知的古早之味，老底子真香；无法久违，又源于那么多好餐厅里，也难能寻到如此一碗馄饨。久违，甚难也。

馄饨的温柔之后，不妨再贪些烧饼香气，下面轮到“建乐红糖烧饼店”。祖传木炭，大把芝麻，三种味道——红糖、葱油、椒盐，各买一个试试，果然精彩。烫嘴馅料、纯脆饼皮、芝麻油香在口中混为一谈。称得上吃过的最美味烧饼之一。

 再一次美好的汇集。

传统美味确实周到，而想喝一杯美味咖啡的人，也不会在杭州湾迷路。离酒店后向南（和上述几店在另一方向），慈溪市区的水门路为我们再建惊喜。几百米的街道上，咖啡馆、小酒馆、家居店、买手店，看招牌便想进去的店面就有四五家。再一次美好的汇集。

首推这间 SOUL BUS VINTAGE&CAFE，卖咖啡与中古衣物，装潢也响应了中古二字，还有几辆可爱机车停留于此。

店内装潢很是回事，可我更喜欢点一杯酒酿拿铁，坐门口，看着周围的斑驳老街，无所牵挂地停留许久——这件事，在四天的本地逗留时间内就重复了两次。

 喜欢木质家具的人一定要来逛逛。

如果已经到了SOUL BUS VINTAGE&CAFE，很难不关注到周围几间店，时间上试错成本很低，凭心情自己选择进入便好，此处不特意推荐了。唯独想说几句不远处的“dz cafe 大尚木工”，是一间同时卖家具、器皿、木板（桌台）的咖啡馆。

来自于原木和绿植的衬托，室内空间呈现出令人舒适的自然感，其主人对原木的偏爱甚是明了。空间内的每件家具都可售卖，其中最吸引我的，是入口处陈列的多款椅子，从经典款到稀罕款样样不缺，跟老板聊聊，还得到了一直在寻找之款式的线索。算是喜欢木质家具的人一定要来逛逛的宝藏好店。

一个小时很是短暂，

一个小时又能看到很多崭新

选择你的出发地，以这里为起点

希望在相对短暂的时间中

我们能够抵达更多的地方

让每一次忙碌，在忙碌本身以外

留下更多足以沉淀进回忆的东西

那也是我们一直的追寻

我们下期再见