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10年历程，阿那亚围绕北京市场，营造了滨海、山居、汤泉等不同类型的生活方式，带来丰富多元的生活体验。近日，主打滑雪生活的阿那亚·崇礼项目也即将面世。 阿那亚为什么会来到崇礼？会为崇礼带来哪些不一样的价值？阿那亚·崇礼项目又将营造出怎样的生活方式？《阿那亚》编辑部就相关问题，对阿那亚品牌创始人马寅进行了访谈。
《阿那亚》：这些年阿那亚围绕北京市场做了不少项目，这一次为什么选择在崇礼做滑雪项目？ 马寅：说起来，崇礼其实一直是阿那亚业主冬季滑雪的活动基地。早些年从阿那亚的滑雪社群成立开始，我们每年雪季都会在崇礼的万龙雪场设立一个业主之家，专门为邻居们提供服务，方便大家去滑雪，到现在也有七八年时间了。冬天相约去崇礼滑雪，已经成为很多业主的一种生活传统。崇礼也是北京周边最理想的滑雪区域之一，这里每年雪季很长，降雪充沛，最重要的是离北京近，交通非常方便。尤其是从2015年北京申办冬奥会成功以来，国家投资了几百个亿在这里进行高铁、高速等交通设施的建设，崇礼的基础设施得到了很大的发展。现在从北京出发，高铁1小时，自驾差不多两小时就可以到达崇礼，周末、节假日可以随时出发。再加上冬奥会以来，越来越多滑雪爱好者被吸引过来，也让崇礼的滑雪氛围越来越浓郁。
也时常有人问我，为什么不干脆在崇礼做一个阿那亚自己的滑雪项目，问的人多了，我也就把这事儿搁在心上了。但之前一直没遇到特别合适的项目和契机，后来遇到了现在崇礼项目的合作方，考察之后发现项目资质非常好，就把这件事儿提上日程了。
《阿那亚》： 这次崇礼项目合作方的情况也跟大家讲讲吧。合作模式如何？马寅：崇礼项目合作方的创始人，本身就是阿那亚的业主，阿那亚的YIN Hotel就是他参与投资的。他本人是北大毕业的知识分子，也是一个滑雪发烧友，这些年几乎滑遍了欧洲的所有雪场，因为喜欢滑雪，后来干脆回到崇礼做了一个滑雪项目，很有情怀。在这次合作之前，我们双方对彼此已经有了很多了解，他对于阿那亚的审美、价值观和生活方式也非常认可，所以，关于崇礼项目的合作，我们沟通得非常顺畅。
整个项目的规模不大，但品质感很不错，全封闭社区，有自己的私属滑雪场，设计、审美也很好，非常符合阿那亚的调性。项目前期开发非常顺利，已经是准现房状态。即便是由对方独立完成后续开发，也没有任何问题。但正是因为有阿那亚YIN Hotel合作成功的先例，对方还是愿意把最好的资源拿出来，一起合作共赢。
阿那亚在这次合作中，不但会参与前期的设计、开发、销售，未来的长期运营，除了项目之前引进的万怡酒店会由万豪集团直接管理以外，项目其他的餐饮、商业、物业、酒店、民宿等等，都会交给阿那亚来做。可以说，这就是按照阿那亚标准实施打造的一个全新项目。
《阿那亚》：虽然如此，但崇礼的滑雪项目已经很多了，感觉市场也比较成熟了，阿那亚现在才介入，是不是有点晚？ 马寅：其实不光是崇礼，国内很多地方也有不同类型的滑雪项目，尤其北京冬奥会的举办，让越来越多的人喜欢上滑雪这项运动，国内也迎来了滑雪产业的第一次爆发。
崇礼的滑雪产业也确实发展了比较久了，我从十年前就开始在崇礼滑雪，一般都是早上开三四个小时车过去，下午四点滑雪结束之后再开车回北京，基本是当天往返。那时候交通也不太方便，康庄收费站一堵就是两三个小时，出城容易进城难，也没有特别舒适的酒店，住宿以农家乐为主，想吃饭还得跑到县城去找，涮羊肉和铁锅炖是当地饮食的两大主流，其他可选择的很少，整体来说环境和体验都比较粗糙。
现在，崇礼整体的配套设施比前些年有所改善，交通也更加便利了。但是大部分雪场的小环境营造得还不够完善，项目内部的餐饮、休闲等商业配套不齐全，调性和审美也不统一，缺乏整体的氛围感和精致感，还没有形成完整的生活方式体验。而阿那亚恰恰比较擅长做生活方式运营，所以对我们来说是很好的机遇。
《阿那亚》：但是现在冬奥会已经过去了,大家对滑雪会不会没有那么强烈的需求了？马寅：不会，我认为市场需求是会越来越强烈的，冬奥会的举办已经把滑雪这项运动变得比较普及了，滑雪本身是一项很有魅力的运动，有速度，有激情，有技巧，有趣味，比较综合，这些是已经被大家喜欢和接受的，但是参照国外一些滑雪历史比较悠久的国家，滑雪运动背后更深层的、更体系化的度假生活方式，其实在国内并没有发展起来。
我也去考察过日本的滑雪度假村，除了比较好的粉雪和雪场条件，更吸引人们的其实是它一整套的度假生活，包括饮食、环境、商业、服务等等，一家人或者朋友约着去滑雪，大家有聚会的地方，大人滑雪的时候，孩子有专门的人来照料，滑完雪可以泡温泉，吃美食，买些漂亮的雪服和专业的雪具，还可以参与一些文化艺术活动，如果类似的生活方式能在崇礼实现，距离更近，雪场好，配套齐全，服务周到，大家肯定更愿意去。
其实，滑雪运动在国内的流行也只是近几年的事情，而真正围绕滑雪展开的生活方式还很贫乏，相信随着家庭式滑雪生活方式的全面展开，我们的滑雪市场会面临着第二次爆发期。 阿那亚这些年一直专注于生活方式运营，我们对于滑雪生活方式的理解，有衣食住行等物质层面，也有美学，情感和精神层面的意义。滑雪不仅是一种追求极限的运动，它还可以包含很多维度的需求，审美的需要，自我的表达与释放，情感上的连接和精神上的超越，滑雪带给人的快乐是非常立体的。我希望围绕这些丰富的维度来展开生活方式的营造，为崇礼带来一些不一样的内容。《阿那亚》：具体来说，你希望阿那亚为崇礼带来什么不一样的东西？马寅：阿那亚的每个项目都不是简单复制，而是对针对某种生活方式做个性化的研发。 无论南北方人都有对于雪的向往，雪境本身也是一种独特的场景，就像大海之于阿那亚的巨大价值一样。我希望，首先能够创造许多美好的场景，让人们能够从容不迫地体验自然奇境中的乐趣，也能够享受到城市生活的精致便捷，所以，崇礼项目不仅是滑雪而创造，也是为人们所热爱的生活而创造。
而崇礼项目拥有很好的先天条件，小而美，有自己的私属雪场，有审美很好的建筑空间，我们要围绕滑雪营造精致、整全、丰富的场景，做出独特的生活方式体验。除了硬件设施，更需要做好服务、商业，以及文化艺术等生活内容。我们会把阿那亚这些年积累下来的服务体系和口碑好、客户满意度高的优质商业资源引入崇礼项目，保证业态的丰富度和多样性，满足大家在饮食、居住、亲子、娱乐等方方面面的需求，创造综合的、高品质的、更有沉浸感的滑雪度假体验。
比如，对于滑雪爱好者来说，运动量很大，饮食方面需要得到很好的照料。早上希望有丰盛营养的早餐，我们有业主食堂、烘焙坊，提供各种中式、西式早餐，南北风味都能够兼顾。我们还引进了manner 咖啡这样的精品咖啡品牌，吃完早餐喝杯咖啡，可以更有能量。
到了中午，大家滑了一上午的雪，体力消耗大，希望能够简单、快速地吃完午餐，下午继续去雪场，那么Niner's Grill的美式汉堡， noodle noodles的手工拉面，晓麦穗的大馅儿蒸饺，都是很好的选择，既有品质感，同时还方便快捷。
晚上从雪场回来，想和家人朋友聚在一起，吃顿热腾腾的晚餐，也有非常丰富的选项，有居酒屋隐泉这样地道的日料、 y餐厅这样的精致西餐，还有特别适合雪境场景的勾勾烤的烤肉、熹堂老火锅等等。
住宿方面，合作方先前已经引入了万豪旗下的万怡酒店，我们也把在阿那亚其他项目运营得非常好的隐庐酒店、安澜酒店引入了崇礼项目，给大家提供更多元化的居住选择。未来，阿那亚民宿中心也会进驻项目，帮业主做民宿运营和服务。
《阿那亚》：除了饮食、居住之外，其他类型的配套设施还有哪些？全家出行的话，除了滑雪，大家应该也有其他的生活方式需求。 马寅：对，除了滑雪相关的，我们也充分考虑了不同家庭成员的生活需求，做了一些针对性的配套，比如，KTV、酒吧、泡汤、足道等等，让大家在滑雪之余有比较丰富的休闲生活。除此之外，我们还会开一家Livehouse，希望打造一个既专业、又有自己的个性和内涵的Livehouse，未来能成为崇礼的一个音乐文化地标。
为了满足亲子家庭的度假需求，我们设计了户外乐园、儿童中心，让孩子们在室内室外都有安全舒适的地方可以玩耍。将来还会有专门的冰雪运动营，希望给孩子们带来难忘的冰雪之旅。
此外，很多喜欢滑雪的人，通常也比较擅长其他类型的运动，所以，我们也沿着山脚下的河畔，建了一座运动公园，除了和AVENUE & SON大道之子合作建设一个雪山脚下的滑板场，还有冰场，篮球场、网球场等等。 滑雪运动本身也和潮流、时尚紧密相关，所以，我们还引进了AVENUE & SON，计划在社区里开设一间潮流复合店铺，将来，它既会是一个承载运动美学的空间，也会和类似Burton这样的雪具品牌推出一些联名系列的产品。
总之，阿那亚希望能尽量在园区内，把丰富多元的生活方式融合进来，帮大家把一天的生活都安排好。即使不滑雪，也可以有自己喜欢的活动。比如，雪地徒步，雪境露营，在咖啡馆、酒吧和朋友聚会，在酒店里游泳、健身，或者在naive理想国书店安静地阅读——为此，我们特意把naive理想国设计成南向，冬天阳光照进室内，暖洋洋的，可以舒服放松地待一下午，会是非常充实美好的体验。 
《阿那亚》：崇礼项目的配套和业态非常丰富，运营和服务压力会不会比较大？尤其阿那亚的其他项目也都是重运营的模式，运营团队顾得过来吗？ 马寅：在崇礼项目上，虽然我们是从餐饮、商业、民宿、到物业、酒店全面运营管理，但因为项目本身比较小，所以运营压力不算大。经过这些年的发展，阿那亚在服务和运营方面有了更丰富的经验，形成了一套规范化的运营体系，也沉淀了一批有力的团队，我们非常有信心把崇礼项目做好。
而且，北戴河的旺季在夏天，崇礼项目和三亚项目一样，冬天是旺季，运营高峰期刚好是错开的，这样一来，北戴河项目的运营服务团队，冬天就可以轮换到三亚项目或崇礼项目，正好形成了一个互补的关系。 包括引入崇礼项目的商业品牌也是如此，他们都是在北戴河项目运营和口碑优秀的商家，也同样面临淡季人员大多闲置，旺季人手不够的情况，这种淡旺季的错峰互补，对合作商家也是一种比较友好的方式。
所以，崇礼项目对于阿那亚来说，不是增加了服务和运营压力，反而能让我们在不同项目之间，更充分有效地进行人员配置，内部良性互动，对运营和服务团队的季节调度形成一种平衡，也能更好地锻炼团队能力，对于阿那亚不同项目的可持续运营是非常有利的。
《阿那亚》：对于滑雪项目来说，雪场是比较核心的配套，私属雪场这点很吸引人，说说雪场的具体情况吧。马寅：崇礼项目雪场大概15万方，目前有6条雪道，以初级道、中级道为主，将来还会再增设一些雪道。雪场规模不大，但对于社区私属雪场来讲，体量也基本够用。我们把它定义为小而美的雪场，非常适合亲子度假和初中级滑雪者。
雪场里有专业的滑雪教练提供教学支持，此外，我们还引入了阿那亚的D.O服务模式，相当于度假向导，为大家解决滑雪相关的一系列问题，比如雪场预约、活动组织，通过D.O的陪伴式服务，能够更加针对性地了解客户需要，帮助大家快速解决问题。
另外，阿那亚·崇礼项目紧邻着万龙滑雪场，整个崇礼区域内也有不同类型的滑雪场供大家选择。对于更加高阶的滑雪者来说，如果想获得更加丰富的滑雪体验，可以把阿那亚·崇礼当做“度假生活大本营”，以此为原点，去更专业、规模更大的雪场，探索整个崇礼的冰雪生活。针对这类需求，我们除了做好园区内的生活保障，也会提供一些增值服务，比如邻近雪场之间的班车接驳，为大家打通其他雪场的一些权益等等。
马寅：以往的滑雪项目大多都是针对大众开放的，走的是高客流量的模式，比较粗放。雪季一到，一票难求，人多了，雪场就很喧闹，配套的承载力和服务品质也跟不上，安全性和体验感都不太好。
崇礼项目的雪场会作为私属雪场来运营，相当于社区内部配套，只对业主和酒店、民宿客人开放。通过限制一部分客流量，达到更加私密、安静的体验，让大家能够更好地感受滑雪的乐趣。另外，未来，阿那亚其他项目业主来滑雪，也都能够享受业主待遇。据我所知，目前为止，还没有任何一个社区能够完全拥有一个私属雪场。而从世界范围内来说，雪场旁边的酒店和房子都是最贵的，把雪场作为私属配套来运营，也是想为我们的业主和民宿提供一些房子以外的附加价值。
《阿那亚》：阿那亚每个项目都对应一种生活方式。崇礼项目的面世，也让阿那亚营造的生活方式体验更完整了。 马寅：对，这些年阿那亚做项目一直以客户需求为导向。无论是北戴河新区、金山岭、雾灵山还是三亚，都是紧紧围绕北京客户展开的，我们了解他们的生活方式，希望这些项目形成互补，为大家创造更丰富多元的场景，满足大家对于美好生活的追求。崇礼也是整个阿那亚环京生活方式链条上的一环。将来，阿那亚的各个项目也会实现业主权益互通，海边，山居，汤泉，滑雪等等，希望更多人能体验这些美好的、健康的、面向未来的生活方式。
编辑：王勋 丨视觉：李家兴 供图：在野照物所 倪楠 部分图片来源于网络 公众号承办：智璞文华
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发表于 2022-12-28 16:56:30
